百香果怎么吃籽能吃吗

百香果的籽是可以吃的，而且百香果有多种食用方法，以下是具体介绍：

直接鲜食

将百香果洗净后，用刀对半切开，直接用勺子舀取果肉和籽食用。百香果的籽嚼起来口感香脆，带有一定的嚼劲，会给人一种独特的口感体验。

制成果汁

材料准备 ：百香果、蜂蜜、纯净水、冰块（可选）。

制作步骤

把百香果切开，将果肉和籽一起倒入榨汁机中。如果喜欢更细腻的口感，也可以先将果肉和籽用滤网过滤一下，只取果汁，但这样会损失一些百香果籽中的营养。

加入适量的纯净水，如果想要果汁味道更浓郁，可以少加些水；如果喜欢清淡一些，则可以多加水。

依据个人口味加入适量蜂蜜，蜂蜜不仅可以增加甜味，还能使果汁口感更加丰富。

启动榨汁机搅拌均匀，倒出后可根据个人喜好加入冰块，口感会更加清爽。

制作果茶

材料准备 ：百香果、红茶（或其他茶叶）、柠檬、冰糖、热水。

制作步骤

先泡好一杯红茶，将茶叶用热水冲泡后，静置几分钟，待茶叶充分释放出味道后，将茶叶滤出，留下茶汤备用。

把百香果切开，将果肉和籽放入茶壶或杯子中。

柠檬切片，放入茶壶或杯子中，再加入适量冰糖。

将泡好的红茶茶汤倒入茶壶或杯子中，搅拌均匀，使百香果、柠檬和红茶的味道充分融合。

用于烘焙

在制作蛋糕、饼干等烘焙食品时，加入适量百香果果肉和籽。比如在制作蛋糕面糊时，倒入一些百香果果肉和籽，搅拌均匀后再进行烘焙，这样烤出来的蛋糕会带有百香果独特的香味和酸甜口感，百香果籽也会在蛋糕中形成独特的口感。

制作酱料

材料准备 ：百香果、糖、水、玉米淀粉（可选）。

制作步骤

把百香果切开，将果肉和籽全部倒入锅中，加入适量的糖和水，糖的用量可根据个人口味调整，一般糖和百香果的比例为 1:2 左右。

开小火慢慢煮，边煮边搅拌，使糖充分溶解，煮至百香果果肉和籽变得浓稠。如果觉得不够浓稠，可适量加入一些玉米淀粉水（玉米淀粉和水按 1:2 的比例混合），继续搅拌至浓稠状。

煮好后放凉，百香果酱料就制作完成了，可以将其涂抹在面包、饼干上，或者搭配酸奶食用。

百香果的籽不仅可以食用，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有一定的营养价值。但如果对百香果籽过敏，或者食用后出现不适症状，应停止食用，并及时就医。