水果玉米是不是转基因玉米

水果玉米不是转基因玉米。

一、水果玉米的起源 水果玉米是一种自然产生的玉米品种，它的历史比较悠久。在数千年前，美洲的印第安人就已经开始种植和食用这种玉米。它是在自然突变的基础上，经过人工选择培育而来的。

二、其特性产生的原因

甜度高的原因

水果玉米的甜度高主要是因为它含有较高的水溶性多糖。普通玉米的糖分含量一般在 4% 左右，而水果玉米能达到 16% - 20%。这是因为水果玉米在基因的控制下，胚乳中的蔗糖和水溶性多糖合成较多，在光合作用过程中，它能够将更多的光合产物以糖类的形式积累在籽粒中。

口感嫩的原因

水果玉米的采摘时间比普通玉米要早。一般普通玉米要等到籽粒完全成熟、变硬后才收割，而水果玉米是在乳熟期采摘，此时的玉米粒含水量高，质地柔软，口感鲜嫩。

三、和转基因玉米的区别

定义区别

转基因玉米是通过基因工程技术，将外来的基因导入玉米的基因组中，从而使玉米获得新的性状，比如抗虫、抗除草剂等。而水果玉米没有经过这种基因导入的过程。

监管角度

在很多国家和地区，包括中国，如果是转基因玉米，需要经过严格的安全评估和审批程序才能种植和销售。水果玉米只要符合普通玉米品种的质量和安全标准就可以正常种植和上市。