芦荟怎么做好吃又营养

以下是一些芦荟好吃又营养的做法：

饮品类

芦荟汁

材料 ：新鲜芦荟叶、蜂蜜或柠檬汁、纯净水。

步骤 ：选择新鲜的可食用芦荟叶，如库拉索芦荟，洗净后去掉两侧的黄色部分及边缘的刺，将芦荟叶切成薄片。把芦荟薄片放入榨汁机中，加入适量纯净水榨取汁液。将榨好的芦荟汁倒入杯子中，根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。

凤梨芦荟汁

材料 ：芦荟、凤梨、清水。

步骤 ：芦荟叶洗净去皮去刺，切成小块；凤梨去皮切块。将芦荟块和凤梨块放入榨汁机中，加入适量清水，榨出汁后过滤掉残渣即可。

菜肴类

芦荟炒鲜虾

材料 ：鲜虾、芦荟、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、香油、盐、料酒、姜。

步骤 ：鲜虾洗净去壳去虾线，用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉腌制片刻；芦荟去皮切成小段。锅中倒油烧热，放入姜片爆香，加入腌制好的鲜虾翻炒至变色，再加入芦荟段继续翻炒至芦荟变软，淋上香油即可出锅。

芦荟烩鱼肚

材料 ：鱼肚、芦荟、葱、鸡汤、水淀粉、小葱段、姜汁。

步骤 ：鱼肚泡发后洗净切成小块，芦荟去皮切块。锅中加入鸡汤，放入鱼肚块、芦荟块、葱段、姜汁，大火烧开后转小火炖煮一会儿，最后用水淀粉勾芡，撒上小葱段即可。

甜品类

芦荟果冻

材料 ：新鲜芦荟叶、明胶粉、糖、水。

步骤 ：将新鲜芦荟叶洗净，去掉两侧的黄色部分，将芦荟切成小块，放入锅中煮熟。把煮好的芦荟肉捞出，捣成泥状。在泥状物中加入适量的明胶粉、糖和水，搅拌均匀。将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固即可。

芦荟南瓜盅

材料 ：南瓜、芦荟、冰糖。

步骤 ：南瓜洗净，从顶部切开，挖出南瓜籽和部分南瓜肉；芦荟去皮切块。将芦荟块放入南瓜盅内，加入适量冰糖，盖上南瓜盖，放入蒸锅中蒸熟即可。

汤类

芦荟鸡汤

材料 ：土鸡、芦荟、淮山、盐。

步骤 ：土鸡处理干净切块，焯水去腥；芦荟去皮切块，淮山去皮切块。将鸡块、芦荟块、淮山块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

芦荟蔬菜汤

材料 ：芦荟、洋葱、胡萝卜、土豆、高汤或清汤、盐、胡椒粉、香料。

步骤 ：芦荟剥皮去籽，切成块状；洋葱、胡萝卜、土豆去皮切块。锅中加入适量油，放入洋葱块炒香，再加入胡萝卜块、土豆块翻炒均匀，加入高汤或清汤，放入芦荟块，大火烧开后转小火炖煮至蔬菜熟烂，加入盐、胡椒粉、香料调味即可。