可食用玫瑰花怎样制作

可食用玫瑰花的制作方法多样，以下为你介绍几种常见的做法：

干玫瑰花

材料 ：新鲜可食用玫瑰若干。

步骤

采摘 ：每年清明节左右采摘可食用玫瑰花，此时的花朵品质较好。

烤制 ：花朵带回家后不用洗，将其放入空气炸锅中，以 130-140 度左右的温度先烤正面 8 分钟，然后翻面再烤几分钟，直至干燥。也可以选择 140 度烤 10 分钟，120 度烤 20 分钟左右，中间适当翻几次面。

晾干 ：烤完后取出放晾，待其自然冷却。

保存 ：放一晚上后，将花瓣一个一个掰开，阴干入袋，放入冰箱冷藏或冷冻保存，以保持颜色。

玫瑰花酱

材料 ：可食用玫瑰花瓣 800 克、白砂糖 1200-1600 克、柠檬 2 个、蜂蜜适量。

步骤

准备花瓣 ：将可食用玫瑰花去掉花蒂和不好的花瓣，保留花瓣部分，摊开晾干水汽。

消毒容器 ：将密封罐洗净控干水，用高度酒滚一遍进行消毒，然后控干或擦干。

混合揉搓 ：把柠檬挤出汁，将白砂糖、柠檬汁都倒进花瓣里，戴上一次性手套开始揉搓，一开始花瓣不太好成团，可慢慢搓，也可以搓一会儿放一会儿再搓，直至搓成较为粘稠的状态。

装罐保存 ：将揉搓好的玫瑰花酱装进密封罐，装七八分满，最后淋上一层蜂蜜，用蜂蜜封口，厚度大概为 1 厘米，然后放在阴凉处或者冰箱冷藏，一个月之后开封，时间越久味道越好。

玫瑰花茶

材料 ：新鲜玫瑰花若干。

步骤

挑选清洗 ：选用新鲜、无虫害、无病斑的玫瑰花朵，将其放入清水中轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，然后晾干备用。

冲泡 ：将玫瑰花瓣放入茶壶中，加入适量的开水，浸泡 5-10 分钟即可饮用。

玫瑰花糕

材料 ：新鲜玫瑰花瓣、糯米粉、糖、适量水。

步骤

准备花瓣 ：将新鲜玫瑰花瓣洗净、沥干，切碎备用。

制作面团 ：把糯米粉、糖和适量水混合，揉成面团。

成型 ：将面团搓成长条，切成小块，搓成圆球状。

装饰 ：在糯米圆球表面刷上薄薄的一层水，然后撒上玫瑰花瓣。

蒸制 ：将玫瑰花糯米球放入蒸锅中，蒸约 20 分钟即可。

玫瑰花酒

材料 ：新鲜玫瑰花瓣、白酒或葡萄酒。

步骤

准备花瓣 ：将新鲜玫瑰花瓣洗净、沥干，切碎备用。

浸泡 ：将花瓣放入白酒或葡萄酒中，密封浸泡。

饮用 ：浸泡一段时间后，即可饮用。