黄土高原种植什么作物

黄土高原可以种植多种农作物，以下是一些常见的种类：

粮食作物

小麦 ：是黄土高原广泛种植的粮食作物之一，冬小麦居多，比较适应这里相对干旱、光照充足的气候条件，能在经过一定的灌溉或依靠自然降水（在降水相对集中的季节）等情况下良好生长，为当地粮食供应提供重要保障。

玉米 ：具有较强的适应性，对光照要求较高，黄土高原光照资源丰富，能满足其生长需求。而且玉米用途广泛，既可以作为粮食，也能用于饲料加工等诸多方面，在当地种植规模也比较可观。

谷子（小米） ：耐旱性突出，对土壤肥力要求相对没那么苛刻，很契合黄土高原部分土壤肥力中等、降水不算充沛的区域特点，所产的小米营养价值高，是当地的特色农产品。

经济作物

苹果 ：黄土高原的气候、土壤等条件利于苹果生长，昼夜温差大使得苹果糖分积累多，色泽鲜艳、口感好，所产苹果在市场上颇受欢迎，像陕西洛川等地的苹果已经形成了知名品牌，是当地重要的经济收入来源之一。

红枣 ：耐旱、耐瘠薄，在黄土高原很多地方都有种植，例如山西吕梁、陕西佳县等地的红枣产量高、品质优，除了鲜食外，还可以加工成干枣、枣泥等多种产品进行销售。

棉花 ：在一些地势相对平坦、灌溉条件较好的局部区域有种植，虽然整体种植面积相较于其他传统棉花产区不算特别大，但所产棉花也能满足一定的纺织原料需求。

油料作物

油菜 ：既可以作为油料作物种植，其开花时节还能发展观光农业。在黄土高原部分水分相对适宜、土壤条件合适的地方可以种植，收获的油菜籽能用于榨取食用油。

蔬菜作物

马铃薯 ：耐寒、耐旱、耐瘠薄，对生长环境适应能力强，在黄土高原各地都有种植，是当地重要的蔬菜种类，也可以加工成淀粉等产品，在保障蔬菜供应以及农产品加工方面都有重要意义。

西红柿 ：在有灌溉条件、土壤肥力较好的一些川地、塬地等区域可以种植，产量和品质都能达到较好水平，满足当地及周边市场的蔬菜需求。