新鲜南瓜花怎么做好吃

以下是几种新鲜南瓜花好吃的做法：

清炒南瓜花

材料 ：南瓜花适量、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。

步骤

首先将花梗上的一层薄薄的膜撕掉，把南瓜花掰成小段，用清水洗干净后沥干水分，蒜瓣去皮切蒜末。

锅里加入适量食用油，放入蒜末爆香，倒入南瓜花，大火翻炒一会儿。

待南瓜花变软后加入适量食盐、鸡精调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。

酥炸南瓜花

材料 ：南瓜花、面粉、泡打粉、食盐、五香粉、鸡蛋、食用油。

步骤

南瓜花用清水洗干净，用淡盐水浸泡 10 分钟，沥干水分备用。

碗里打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，再加入适量食盐、五香粉、泡打粉，用筷子搅拌均匀，面糊要不稀不稠。

把南瓜花放入面糊中，裹上一层面糊。

锅里倒入适量油，烧至五成热，放入处理好的南瓜花，炸至两面金黄后捞出控油即可。

香煎南瓜花

材料 ：南瓜花、五花肉、鸡蛋、剁辣椒、食盐、食用油。

步骤

南瓜花洗干净，沥干水分。五花肉去皮，用刀剁碎，放入碗中加入食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，顺时针搅拌上劲。

把搅拌好的肉馅塞入南瓜花中，用手捏紧。

碗里加入适量生粉、清水、食盐、五香粉，再打入一个鸡蛋，加一勺食用油，用筷子搅拌均匀。

平底锅加油烧热，把塞了肉馅的南瓜花放入锅中，小火煎一会儿，煎至颜色金黄后盛出。

锅里留底油，放入剁辣椒炒干水分，炒出香味后放入煎好的南瓜花，淋入适量清水焖 2 分钟，大火收汁后即可出锅。

南瓜花鸡蛋烙饼

材料 ：南瓜花 1 把、鸡蛋 2 个、面粉 100g、盐适量、食用油适量。

步骤

取一个盆，把南瓜花放入盆里，倒入足量的清水，再放入 1 勺盐，搅拌均匀，浸泡 5 分钟，去掉南瓜花里面的脏东西，然后去掉蒂，用清水冲洗干净，捞出来沥干水备用。

把南瓜花放在面板上，切碎装入一个大点的碗里，再打入 2 个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，最后再放入 100g 面粉、适量的盐，继续搅拌均匀，调成比较浓稠的面糊状备用。

电饼铛提前预热好，开小火，刷一层食用油，然后把刚调好的南瓜花鸡蛋面糊倒入电饼铛里面，用勺子把面糊平铺均匀，再在表面刷一层食用油，等到底部定型后，把饼翻一面继续煎，煎至两面金黄就可以出锅。

酿南瓜花

材料 ：南瓜花、前腿肉、嫩豆腐、香葱、生姜、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡精、胡椒粉。

步骤

豆腐洗干净，用手捏碎放入碗中。前腿肉去皮剁成肉馅，香葱、生姜切末，放入肉馅中，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉，用筷子搅拌至上劲。

南瓜花摘掉花蕊，花梗去皮，洗干净后沥干水分，留一部分花梗，剩下的花梗切碎，放入肉馅中，再加入豆腐、香油搅拌均匀，塞进南瓜花里，花瓣用花梗插好固定。

锅里倒入适量清水，煮开后放入南瓜花，加入适量食盐调味，大火煮开后小火煮一会儿，等到全部漂起来后即可出锅。

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