南瓜花做法怎么做好吃

以下是几种南瓜花好吃的做法：

南瓜花炒蛋

材料 ：南瓜花 20 朵、鸡蛋 2 个、盐适量、油适量。

步骤

把南瓜花的花瓣打开，去掉花蕊，洗净后沥去水分；鸡蛋打散成蛋液。

锅烧热后倒入少许油，倒入鸡蛋液，炒至半凝固。

倒入南瓜花，迅速翻炒至南瓜花变软即关火，调入少许盐炒匀即可。

清炒南瓜花

材料 ：南瓜花、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。

步骤

撕掉花梗上的一层薄薄的膜，将南瓜花掰成小段，用清水洗干净后沥干水分；蒜瓣去皮，切蒜末。

锅里加入适量食用油，放入蒜末爆香，倒入南瓜花，大火翻炒一会儿。

南瓜花变软后加入适量食盐、鸡精调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。

酥炸南瓜花

材料 ：南瓜花、面粉、泡打粉、食盐、五香粉、鸡蛋、食用油。

步骤

南瓜花用清水洗干净，用淡盐水浸泡 10 分钟，沥干水分备用。

碗里打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，再加入适量食盐、五香粉、泡打粉，用筷子搅拌均匀，使面糊呈老酸奶状。

把南瓜花放入面糊中，裹上一层面糊。

锅里倒入适量油，烧至五成热，放入处理好的南瓜花，炸至两面金黄后捞出控油即可。

香煎南瓜花

材料 ：南瓜花、五花肉、鸡蛋、剁辣椒、食盐、食用油、生粉、生抽、蚝油、香油、五香粉。

步骤

南瓜花洗干净，沥干水分；五花肉去皮，用刀剁碎，放入碗中加入食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，顺时针搅拌上劲。

把搅拌好的肉馅塞入南瓜花中，用手捏紧。

碗里加入适量生粉、清水、食盐、五香粉，再打入一个鸡蛋，加一勺食用油，用筷子搅拌均匀。

平底锅加油烧热，把塞了肉馅的南瓜花放入锅中，小火煎一会儿，煎至颜色金黄后盛出。

锅里留底油，放入剁辣椒炒干水分，炒出香味后放入煎好的南瓜花，淋入适量清水焖 2 分钟，大火收汁后即可出锅。

南瓜花炖排骨

材料 ：南瓜花、排骨、姜片、蒜末、八角、桂皮、盐、糖、鸡精、食用油。

步骤

排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜末、八角、桂皮等香料炒香，然后将焯水后的排骨倒入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

当排骨炖至七八成熟时，加入切好的南瓜花，继续炖煮 10-15 分钟，根据个人口味加入盐、糖、鸡精等调味料，炖至南瓜花熟透即可。