三七花的吃法大全汇总

三七花是三七植株的花，具有一定的药用价值和保健功效，以下是一些常见的三七花吃法：

茶饮

单味茶饮 ：取 3-5 朵三七花，用开水冲泡，浸泡 5-10 分钟后即可饮用。可以反复冲泡，直至无味。这种方法能最大程度地保留三七花的原始功效，具有清热平肝、降压等作用，适合高血压、肝火旺的人群日常饮用。

搭配茶饮

三七花 + 菊花 ：将三七花 3 克与菊花 5 克一同用开水冲泡。菊花具有清热解毒、清肝明目的作用，与三七花搭配，增强了清热平肝的效果，对于肝火上炎导致的目赤肿痛、头晕目眩等症状有较好的缓解作用。

三七花 + 枸杞 ：取三七花 3 克、枸杞 10 粒左右，用开水冲泡。枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效，与三七花搭配，在平肝的同时，还能滋补肝肾，适合肝肾阴虚伴有肝阳上亢的人群，如出现腰膝酸软、头晕耳鸣等症状者。

三七花 + 玫瑰花 ：将三七花 2-3 朵与玫瑰花 5-6 朵一起用开水冲泡。玫瑰花有疏肝解郁、美容养颜的作用，与三七花搭配，不仅能调节情绪、缓解肝郁，还具有一定的养颜功效，适合女性因肝郁气滞导致的情绪不佳、月经不调等情况。

煲汤

三七花炖鸡 ：准备母鸡 1 只、三七花 10 克、枸杞 10 克、红枣 5 颗、姜片适量。将母鸡处理干净后，与三七花、枸杞、红枣、姜片一同放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5-2 小时，至鸡肉熟烂，加入适量盐调味即可。此汤具有滋补气血、养心安神的作用，适合体质虚弱、气血不足的人群。

三七花排骨汤 ：取排骨 500 克、三七花 15 克、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、葱段、姜片适量。排骨焯水后，与三七花、玉米、胡萝卜、葱段、姜片一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮 1-1.5 小时，加盐调味。该汤能清热除烦、补充营养，适合夏季食用，可帮助缓解燥热、疲劳等。

煮粥

三七花粥 ：准备三七花 5 克、大米 50 克、适量冰糖。先将大米洗净，加水煮粥，煮至粥快熟时，加入三七花和适量冰糖，再煮 5-10 分钟即可。此粥具有清热凉血、健脾和胃的功效，适合脾胃虚弱、有虚热的人群食用，对于改善食欲不振、心烦口渴等症状有一定帮助。

其他

三七花蒸蛋 ：将 3-5 克三七花洗净，打成汁液，与鸡蛋液混合均匀，加入适量盐和温水，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜口感鲜嫩，具有滋阴润燥、活血养颜的作用，适合大多数人群食用，尤其适合女性。

三七花凉拌菜 ：将三七花洗净，用开水焯烫一下，过凉水后沥干水分。可以搭配黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，加入适量的蒜末、姜末、醋、生抽、香油、盐等调料，搅拌均匀即可。这种吃法清爽可口，能保留三七花的鲜嫩口感和营养成分，具有清热降火、开胃消食的功效。

需要注意的是，三七花性凉，脾胃虚寒、风寒感冒等人群应谨慎食用。而且，在食用三七花时，应根据个人体质和健康状况适量食用，如有需要，可在医生的指导下进行。