南瓜花哪个部位不能吃

南瓜花的花柄上毛茸茸的部分最好不要吃。

原因

南瓜花的花柄上有一些绒毛，这些绒毛可能会刺激口腔和咽喉黏膜，导致口腔和咽喉出现不适感，比如引起瘙痒或者轻微的刺痛感。而且这些绒毛可能会携带较多的灰尘、杂质等，不容易清洗干净，食用后可能会影响人体健康。

可食用部分

南瓜花的花瓣是可以吃的。它口感柔软、鲜嫩，可以用来做汤，如南瓜花鸡蛋汤。将南瓜花洗净后，与打散的鸡蛋一起煮成汤，味道鲜美。

南瓜花的花蕊部分也能吃。花蕊含有一定的营养成分，在烹饪时，一般和花瓣一起搭配其他食材，像在制作油炸南瓜花时，把整朵花（包括花蕊）裹上面糊油炸，口感酥脆。