玉米的品种有哪些品种

玉米品种繁多，可按用途分为粮用饲用品种、鲜食玉米品种、加工专用品种等，以下是一些常见的玉米品种：

粮用饲用品种

郑单 958：中国农业科学院作物科学研究所选育。具有高产、稳产、生长周期短、品质优、适应能力强等特点，在我国黄淮海、东北等大多数地区广泛种植15。

先玉 335：由先正达公司研发的杂交玉米新品种。该品种适应能力强、抗病抗倒，产量较高，适合在多个生态区域种植15。

京科 968：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所选育，具有高产、优质、抗虫、抗病等多重优良性状，适合在黄淮海、东北等地种植，已成为当地农民的首选品种之一5。

登海 605：山东登海种业股份有限公司选育，具有高产、优质、抗虫、抗病等特点，适合在黄淮海、东北等地种植，是当地玉米生产中的主导品种5。

裕丰 303：适应性较广，有较好的抗逆性和丰产性，在黄淮海地区、东华北地区等都有广泛种植，果穗均匀，出籽率高，籽粒品质较好。

鲜食玉米品种4

甜玉米：也叫水果玉米，是最受欢迎的玉米品种之一，原产美国。植株矮小，果穗小，胚乳中含有较多的糖分和水分，甜度高，质地柔软，可生食，也可煮熟当蔬菜，还能加工成罐头等。根据遗传因素不同，可分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米三种。农作物 甜玉米

糯玉米：又名粘玉米或蜡质型玉米，起源于中国。籽粒胚乳几乎全由支链淀粉构成，不透明、无光泽如蜡状，口感粘软，味道清香，除鲜食外，还可加工成玉米面粉，也可用作牲畜饲料。农作物 糯玉米

黑玉米：是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和氨基酸，营养含量高于其他谷类作物，除直接食用，还可加工成罐头、保健粉等。农作物 黑玉米

彩色玉米：是由不同颜色的玉米杂交而成，其籽粒颜色丰富多样，如黄、白、红、紫等，具有较高的观赏价值和食用价值，口感和普通玉米相似，但营养成分可能略有不同。农作物 彩色玉米

加工专用品种

高油玉米：籽粒含油量超过 8%，特别是亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到 80%，蛋白质比普通玉米高 10-12%，赖氨酸高 20%，维生素含量也较高，主要用于压榨玉米油，玉米油是人类较理想的食用植物油4。农作物 高油玉米

爆裂玉米：适合加工制成爆米花等膨化食品，每株结穗较多，但果穗和籽粒都小，几乎全为角质淀粉，质地坚硬，遇热时淀粉内的水分形成蒸汽会爆裂，膨爆之后呈蘑菇状或蝴蝶状，具有香、甜、酥、脆的特点4。农作物 爆裂玉米

高赖氨酸玉米：籽粒中赖氨酸的含量是普通玉米的 2 倍，达到 0.4%，食用营养价值很高，相当于脱脂奶，也被叫做优质蛋白玉米，用于饲料养猪、鸡等，能提高动物的日增重4。农作物 高赖氨酸玉米

青贮玉米：主要用于制作青贮饲料，在适宜收获期内收获包括果穗在内的地上全部绿色植株，并经切碎、加工，用青贮发酵的方法制成青贮饲料，以饲喂牛、羊等草食牲畜。与一般玉米相比，具有生物产量高、纤维品质好等特点4。农作物 青贮玉米

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