初中生物种子萌发的过程

吸水膨胀

种子萌发的第一步是吸收水分。当种子处于适宜的环境中（有足够的水分供应），种子的种皮会吸收水分，使种子逐渐膨胀。这是因为种子内部的亲水性物质（如蛋白质、淀粉等）会吸附水分子。例如，我们可以观察到大豆种子在浸泡一段时间后，体积明显增大。这个过程使得种皮变软，有利于胚突破种皮。

物质转运

种子在吸水膨胀后，细胞内的酶被激活。这些酶会分解种子储存的营养物质，如在双子叶植物种子（以大豆为例）中，子叶里储存着丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，酶会将这些大分子物质分解为小分子物质。在单子叶植物种子（以玉米为例）中，胚乳里储存着淀粉等营养物质，淀粉酶会将淀粉分解为麦芽糖等，然后将这些小分子的营养物质转运到胚的各个部分。这一过程为胚的生长和发育提供了物质和能量。

胚根发育

胚根是最先突破种皮的部分。在得到营养物质的供应后，胚根细胞不断分裂和生长，向下生长形成主根。它的生长方向主要是受重力影响，这种现象称为向地性。例如，在豆芽的生长过程中，我们可以看到豆芽底部最先长出的白色部分就是胚根，它会逐渐深入土壤，固定植株，并开始从土壤中吸收水分和无机盐。

胚轴伸长

胚轴在胚根生长之后开始伸长。在双子叶植物中，胚轴的伸长会把子叶和胚芽推出土面。在出土的过程中，子叶（如菜豆种子的子叶）可以进行光合作用，为幼苗的早期生长提供有机营养。而在单子叶植物中，胚轴一般不伸长或伸长不明显，胚芽直接从胚乳中获取营养进行生长。

胚芽发育

胚芽会逐渐发育成茎和叶。在种子萌发的后期，胚芽中的幼叶不断生长，展开形成真叶，而茎也会向上生长。例如，在小麦种子萌发后，胚芽发育成的茎会不断长高，幼叶逐渐长大，形成能够进行光合作用的叶片，使植物能够独立进行光合作用，制造有机物，从此幼苗进入自养阶段，开始了新的生命周期。