甘肃天水正宗花牛苹果

以下是关于甘肃天水正宗花牛苹果的详细介绍：

基本概况1

产地：花牛苹果是甘肃省天水市特产，天水市横跨黄河和长江两大水系，属暖温带半湿润半干旱气候，地处高海拔区，山多川少，大部分果园位于山地，土层深厚，光照充足，雨水适中，为花牛苹果的生长提供了绝佳的自然条件。

品牌由来：因最早的果园位于花牛村而得名，1965 年运至香港试销得到好评，随后以 “花牛” 作为商标，出口到英国、美国等地，是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。

品种特点

外观：果形端正、高桩，果顶五棱突起，果形指数≥0.85。色泽浓红或鲜红，果实着色度 95% 以上，果梗完整或统一剪除，果实横径大于 7 厘米，果面无缺陷1。

口感：刚采摘下来的花牛苹果，果肉致密松脆，汁液多，酸甜的果汁在口中四溢。放置一段时间后，果肉会变得粉粉的，口感绵密。

营养：富含维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等营养成分，有助于补充能量，对保持皮肤健康、预防佝偻病、提高免疫力等有一定益处。

主要品种

天汪 1 号：由 1980 年在天水市秦州区杏湾村果园首次发现的短枝新品种培育而来，树势强健、树姿挺拔、株矮、短枝状、果形高桩、果肉细嫩、汁多。

俄矮 2 号：1989 年被引进中国，是条红型元帅系的第 5 代品种，为短枝型，半矮冠，生长均衡，易于栽培和管理，果实早熟，3 年结果，5 年丰产，果型高桩，五棱突出，个大而匀，早熟，色深红，肉白。

新红星：1953 年于美国俄勒冈州首次发现，是红星的短枝变种，1960 年代中期中国开始由波兰等国引入，具有典型的短枝性，株高，树体直立，果为圆锥形，稍凸，顶端有五条棱，每只果重 170-180 克，果肉绿黄，肉质酥脆，汁水多，味甜而浓。

首红：典型的短枝型品种，株型矮化紧凑，树姿直立，长势中庸，萌芽率高，果为圆锥型，大小均匀，顶端具 5 棱，单果重 160-180 克，果面富有光泽，果皮韧厚，果肉乳白色，细嫩多汁，口感香甜、酸甜可口，收获期较普通品种提早，且果实不易贮藏。

超红：红星品种的芽变短枝类型，1967 年出现于美国华盛顿州，1972 年被发表，生长势旺盛，幼树直立，栽植 3 年即可结果，耐贫瘠的土壤，在沙质土壤中也能获得高产。

阿斯：由俄矮红枝变而来的品种，属于元帅系第 5 代品种，1989 年引进试种，幼树半矮化，株型开张，紧凑，长势旺盛，栽植后 3 年结果，4-5 年丰产，果型高桩，五棱突出，个大，果实着色早，色泽艳丽，成熟后呈紫红色，果肉乳白色、酥脆多汁、甜度高，耐贮运。

挑选方法

看外观：选择果形端正、高桩，果顶五棱突起明显，色泽浓红或鲜红，果实着色度 95% 以上，果面无刺伤、碰压、磨伤、雹伤、裂伤、虫伤、病伤等缺陷的苹果1。

摸表皮：正宗花牛苹果表皮光滑，手感较好，如果表皮粗糙或有凸起，可能品质不佳。

掂重量：在大小相近的情况下，选择重量较重的苹果，说明其水分充足，口感更好。