花店里的鲜花怎么保存

花店里保存鲜花有以下多种方法：

一、温度与湿度控制

温度调节

不同的鲜花有不同的适宜保存温度。一般来说，大多数鲜花保存的理想温度在 0 - 4℃左右。例如，玫瑰在这个温度区间内能够保持较好的新鲜度，较低的温度可以降低鲜花的呼吸作用，从而减缓衰老速度。但像热带花卉（如蝴蝶兰），则需要相对较高的温度，通常在 15 - 25℃，因为它们对低温比较敏感，温度过低会导致冻害。

花店可以使用冷藏设备来控制温度。专业的鲜花冷藏柜有精确的温度调节功能，能够将温度稳定在合适的范围内。

湿度控制

鲜花需要适宜的空气湿度来保持新鲜。相对湿度保持在 60% - 80% 较为合适。如果湿度过低，鲜花会因水分过度流失而枯萎；湿度过高，则容易滋生细菌和霉菌。

可以使用加湿器来增加空气湿度，或者通过在店内放置一些盛水的容器，利用水分自然蒸发来调节湿度。同时，要注意通风，避免湿度过高产生闷热环境，影响鲜花质量。

二、水分管理

正确的插花水

一般使用清洁的自来水或者经过过滤的水来插花。如果当地的水质较硬，可以使用蒸馏水或者经过软化处理的水。同时，可以在水中添加一些保鲜剂，比如含有糖、杀菌剂、乙烯抑制剂等成分的保鲜剂。糖可以为鲜花提供能量，杀菌剂能抑制水中细菌和真菌的生长，乙烯抑制剂可以延缓鲜花的衰老。按照保鲜剂的说明书正确添加，一般每升水添加适量保鲜剂即可。

对于一些对水质要求较高的花卉，如百合，最好使用专门的花卉营养液，其营养成分更加全面，可以延长花期。

定期换水

定期更换花瓶中的水是非常重要的。一般建议每 1 - 2 天换一次水，以保持水的清洁，防止细菌滋生。在换水时，要将花瓶内壁清洗干净，去除可能附着的细菌、黏液等杂质。同时，把花茎底部浸入水中剪去 1 - 2 厘米，这样可以去除茎部在水中浸泡后产生的堵塞物，保证花茎能够顺畅地吸收水分。

三、光照管理

鲜花不能长时间暴露在强光下，因为强光会加速鲜花的蒸腾作用，导致水分过度流失。但是，也不能完全处于黑暗环境，适当的散射光有利于鲜花进行光合作用，保持色泽。一般将鲜花放置在有明亮散射光的地方，避免阳光直射。例如，可以将鲜花放在离窗户有一定距离的位置，或者使用遮阳网、窗帘等来调节光照强度。

四、花材处理

去除多余的叶子和小枝

在将鲜花插入花瓶之前，应该去除大部分浸在水中的叶子和小枝。因为这些多余的部分在水中容易腐烂，滋生细菌，进而影响鲜花的保存。例如，在处理玫瑰时，要把茎下部的叶子全部摘除，只保留顶部几片叶子用于观赏。

花茎处理

对花茎进行适当的切割可以提高鲜花的吸水性。一般采用斜切的方式，将花茎底部切成 45° 左右的斜面，这样可以增加花茎与水的接触面积。对于一些茎部较粗的花卉，如向日葵，还可以用锤子将花茎底部敲裂一点，以帮助更好地吸收水分。另外，有些花卉（如康乃馨）在茎部有白色的乳液，在切割后可以用清水冲洗掉，防止乳液堵塞花茎的导管。