一斤紫苏籽能榨多少油

一般来说，1 斤紫苏籽的榨油量如下：

普通榨油坊：通常能榨出约 3 两油。普通榨油坊采用的工艺相对简单，不区分油的级别，一次性全榨，虽然出油量看起来相对较高，但油的纯净度不高123。

正规榨油厂

冷榨：出油率较低，可能 6 斤紫苏籽都出不来 1 斤油，即 1 斤紫苏籽出油量在 1 两以下。冷榨法温度控制较低，一般在 40℃左右，能最大限度地保留紫苏籽中的营养物质，但出油量少且耗时123。

热榨：出油率在 15％-25％左右，也就是说 1 斤紫苏籽大概能榨出 1.5 两 - 2.5 两油。热榨是在高温条件下进行榨油，出油量相对较高，但会破坏紫苏籽中的部分生物活性物质，还可能产生反式脂肪酸等有害物质16。

如果紫苏籽品质高、含油量高，出油量可能会有所增加；反之则会减少。