果实可以吃的爬藤植物

果实可以吃的爬藤植物有很多，以下是一些常见的种类：

水果类

葡萄：葡萄科葡萄属木质藤本植物。果实呈球形或椭圆形，颜色有紫黑色、紫红色、黄绿色等多种。口感酸甜多汁，富含葡萄糖、维生素、矿物质和类黄酮等营养成分，可直接食用，也可用于酿酒、制作葡萄干、果汁等6。植物 葡萄

猕猴桃：猕猴桃科猕猴桃属大型落叶木质藤本植物。果实一般为椭圆形，表皮覆盖着绒毛，果肉呈绿色、黄色或红色，富含维生素 C、维生素 E、钾、镁等营养物质，口感酸甜可口，具有抗氧化、增强免疫力等功效6。

百香果：西番莲科西番莲属草质藤本植物。果实多为圆形或椭圆形，未成熟时为绿色，成熟时呈黄色或橙黄色，果肉多汁，含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，散发出多种水果的混合香味，可直接食用或制作果汁2。

八月瓜：木通科木通属、八月瓜属和野木瓜属植物的果实统称。通常在农历八月成熟，成熟时果皮沿腹缝线裂开，故俗称 “八月炸”。其果肉为白色，有淡淡的奶香味，香甜可口，但含有大量种子，种子不可嚼食3。

蔬菜类

南瓜：葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。果实形状多样，有扁圆形、长圆形、葫芦形等，颜色有黄色、橙色、绿色等。富含胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维等营养成分，可煮食、蒸食、烤制，也可制作成南瓜粥、南瓜饼等。

冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物。果实通常为长圆柱形，表面有一层白色蜡粉，果肉白色，质地疏松，水分含量高，含有多种维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿消肿等功效，可用于煲汤、炒菜、做馅料等。

丝瓜：葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本植物。果实为长圆柱形，表面光滑或有棱，嫩果可食用，口感鲜嫩，富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维等营养成分，可炒食、煮汤、做羹等，老熟后的丝瓜络可用于洗刷餐具或作为中药材。

瓠瓜：葫芦科葫芦属一年生蔓性草本爬藤植物。果实嫩果淡绿色，被茸毛或光滑，果肉白色肉质，可炒食、煮汤、做馅等，具有清热止渴的功效1。

其他类

枸杞：茄科枸杞属多分枝灌木植物，常被当作爬藤植物栽培。果实为红色的枸杞子，既可直接生食，也可用于煲汤、煮粥、泡茶、泡酒等，具有滋补肝肾、益精明目的功效2。

瓜蒌：葫芦科栝楼属多年生草质藤本植物。其果实、果皮、种子和根均可入药或食用。瓜蒌子可炒熟后当作零食食用；瓜蒌皮可晒干后泡茶；瓜蒌果肉鲜美多汁，可生吃或加工成果酱、蜜饯等。

龟背竹：天南星科龟背竹属常绿攀缘藤状灌木。浆果淡黄色，果实可食用，食用起来有香蕉的感觉，但需注意果序常具麻味4。