常见的20种豆科植物

以下是 20 种常见的豆科植物：

食用类

大豆：一年生草本，原产中国，是重要的粮食作物之一，主产区在东北。可制作各种豆制品、榨取豆油，株高 30-90 厘米，茎直立，小叶纸质宽卵形，花期 6-7 月，花紫色、淡紫色或白色，荚果肥大弯曲，黄绿色，有褐黄色长毛4。植物 豆科大豆

绿豆：一年生直立草本，在中国广泛种植。种子供食用，可制作绿豆汤、绿豆糕等，还可发豆芽。植株被褐色长硬毛，小叶卵形，花黄色，荚果圆柱形，成熟时黑色。

红豆：即赤小豆，一年生草本。种子富含淀粉、蛋白质和 B 族维生素等，可用于熬粥、做豆沙馅等。茎纤细，羽状复叶，花黄色，荚果线状圆柱形，种子暗红色，长圆形。

黑豆：为大豆的一种，外皮黑色，内部黄色或绿色。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，可煮食、打豆浆等。

蚕豆：一年生或越年生草本，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。嫩荚、种子可食用，还可加工成各种食品。茎直立，四棱形，小叶椭圆形，花白色带紫斑，荚果肥厚，种子扁平，椭圆形。

豌豆：一年生攀援草本，嫩荚、嫩苗、种子均可食用。全株绿色，无毛，被粉霜，花冠颜色多样，荚果长椭圆形，种子青绿色，干燥后变黄，主要分布在我国中部、东北部4。

菜豆：一年生缠绕或近直立草本，品种多样，如四季豆、芸豆等。嫩荚或种子可食用，是常见的蔬菜。小叶卵形，花白色、黄色或紫红色，荚果条形，略膨胀，种子肾形。

鹰嘴豆：一年生草或多年生攀缘草本，种子可食用，也可入药，在新疆、甘肃、青海等地有种植。茎直立，多分枝，小叶对生，花白色或淡蓝色，荚果卵圆形，种子呈鹰嘴状。

扁豆：一年生缠绕草本，嫩荚可食用，种子可入药。小叶宽三角状卵形，花白色或紫色，荚果长圆状镰形，扁平，种子扁椭圆形。

花生：一年生草本，又名落花生、长生果等。种子富含蛋白质和脂肪，可炒食、榨油等。茎直立或匍匐，小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，花黄色，荚果长椭圆形，种子呈椭圆形。

药用类11. 黄芪：多年生草本，以根入药，具有补气固表、利尿托毒等功效。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色，奇数羽状复叶，花黄色或淡黄色，荚果薄膜质，半卵圆形。12. 甘草：多年生草本，根与根状茎可入药，有补脾益气、清热解毒等作用。茎直立，多分枝，奇数羽状复叶，花紫色、白色或黄色，荚果弯曲呈镰刀状或环状，密被刺毛状腺体。13. 决明子：一年生半灌木状草本，种子可入药，有清肝明目、润肠通便之效。羽状复叶，小叶 3 对，倒卵形或倒卵状长圆形，花黄色，荚果细长，四棱柱形，种子菱形，光亮。14. 鸡血藤：攀援灌木，藤茎可入药，有活血补血、调经止痛等功效。小叶纸质，宽椭圆形，花蝶形，紫红色，荚果近木质，扁平，长圆形，种子扁长圆形。

观赏及其他类15. 合欢：落叶乔木，威海市的市树，花期 6-7 月，头状花序，合瓣花冠，雄蕊淡红色，果期 8-10 月，荚果扁平，条形，木材可制作家具4。16. 槐树：落叶乔木，常见的有国槐和洋槐。国槐树冠球形庞大，枝多叶密，花期 7-8 月，花黄绿色，荚果串珠状；洋槐树冠宽阔，叶色鲜绿，花期 4-5 月，花白色，有芳香，荚果扁平。17. 刺槐：又名洋槐，落叶乔木，耐旱、耐寒，常用于街道、公园和庭院绿化。春季开白色花，有芳香，夏季绿叶繁茂，枝条有刺，荚果扁平，带状长圆形7。18. 紫云英：一年生或越年生草本，是重要的绿肥作物和蜜源植物，也可作饲料。茎匍匐，多分枝，羽状复叶，花紫红色或橙黄色，荚果线状长圆形。19. 苜蓿：多年生草本植物，是优质的牧草，被誉为 “牧草之王”。三出复叶，小叶倒卵形或倒披针形，花紫色或黄色，荚果螺旋形或肾形，种子卵形。20. 紫藤：攀援性豆科藤本植物，以其紫色或白色的花朵闻名，常用于营造架空花廊、墙面覆盖和花坛装饰7。