观察种子结构(实验)

观察种子结构实验

一、实验目的

认识种子的基本结构，区分单子叶植物种子和双子叶植物种子在结构上的异同。

学习观察种子结构的基本方法，培养观察能力和动手操作能力。

二、实验原理

种子是种子植物特有的繁殖器官，虽然不同植物种子形态各异，但基本结构相似。通过解剖和观察，可以了解种子各部分结构的形态和功能。双子叶植物种子一般由种皮和胚组成，胚包含胚芽、胚轴、胚根和子叶；单子叶植物种子除种皮和胚外，还有胚乳，子叶只有一片。

三、实验材料与用具

实验材料：浸软的菜豆种子（双子叶植物种子代表）、浸软的玉米种子（单子叶植物种子代表）。

实验用具：刀片、放大镜、镊子、滴管、碘液、培养皿。

四、实验步骤

观察菜豆种子结构

取种：取一粒浸软的菜豆种子，放在培养皿中，用肉眼观察种子的外形，注意种脐（种子成熟后从果实上脱落后留下的痕迹）的位置和形状 。

剥种皮：用镊子小心地从种脐相对的一侧撕开种皮，感受种皮的质地，观察种皮对种子内部结构的保护作用。

观察胚：将种皮完全剥离后，露出里面的胚。用放大镜仔细观察胚的各个部分，识别胚芽（生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶）、胚轴（连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位）、胚根（与胚芽相对的一端，将来发育成根）和子叶（两片，肥厚，储存着营养物质）。可以轻轻分开两片子叶，观察夹在子叶之间的胚芽、胚轴和胚根。

观察玉米种子结构

取种：取一粒浸软的玉米种子，放在培养皿中，观察其外形，玉米种子的外形与菜豆种子明显不同，呈椭圆形，种皮和果皮紧密结合，不易分开。

纵切种子：用刀片将玉米种子从中央纵向切开，注意切的时候要平稳、用力均匀，保证切面完整。

染色与观察：在切面上滴一滴碘液，稍等片刻后，用放大镜观察。被碘液染成蓝色的部分是胚乳，说明胚乳中含有大量的淀粉，这是单子叶植物种子储存营养物质的结构；未被染成蓝色的部分是胚，包括胚芽（被一片盾状的结构 —— 胚芽鞘包裹着）、胚轴、胚根（被胚根鞘包裹着）和一片子叶（很薄，紧贴着胚乳） 。

五、实验结果

菜豆种子：种皮坚韧，对内部结构起保护作用。胚由胚芽、胚轴、胚根和两片子叶组成，子叶富含营养物质，为种子萌发提供能量。

玉米种子：种皮和果皮愈合，不易分离。胚由胚芽、胚轴、胚根和一片子叶组成，胚乳占据种子大部分体积，储存营养物质，遇碘变蓝是其重要特征。

六、实验注意事项

浸种时间要适宜，时间过短种子不易剥开，时间过长种子可能会腐烂。一般浸泡 1 - 2 天，使种子充分吸水膨胀但又未变质为宜。

使用刀片时要注意安全，避免划伤手指。切玉米种子时，要将种子平放在桌面上，一只手按住种子，另一只手稳稳地用刀片切割，不可用力过猛。

滴加碘液时，滴管不要接触种子切面，防止污染试剂，同时碘液有腐蚀性，使用后要及时洗手。

观察过程中，要仔细区分种子各部分结构，对于难以辨认的结构，可以借助放大镜或参考教材上的图片进行识别。