树葡萄有什么营养价值
树葡萄,又称嘉宝果,富含多种营养成分,具有较高的营养价值,以下是具体介绍:
营养物质

维生素:树葡萄含有丰富的维生素,如维生素 C、维生素 B 族等。其中维生素 C 具有抗氧化作用,能帮助人体清除自由基,增强免疫力,促进胶原蛋白的合成,有助于保持皮肤的弹性和健康,还能促进铁的吸收。维生素 B 族参与人体的新陈代谢,对神经系统、消化系统等的正常运作起着重要作用。
矿物质:富含钙、磷、铁、锌等矿物质。钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素,有助于促进儿童的生长发育和预防老年人的骨质疏松症。磷对于人体的能量代谢、骨骼发育和细胞修复等过程至关重要。铁是合成血红蛋白的重要原料,有助于预防缺铁性贫血。锌对于人体的免疫系统、生长发育、生殖系统等都具有重要的调节作用。
蛋白质:树葡萄中的蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分,参与身体的各种生理功能,如酶的催化作用、激素的调节作用、抗体的免疫作用等,对于身体的生长、修复和维持正常生理功能都非常重要。
碳水化合物:主要为身体提供能量,是人体能量的重要来源之一。同时,树葡萄中的碳水化合物还包括一些膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,维持肠道健康。
生物活性成分
花青素:具有很强的抗氧化能力,比维生素 C 和维生素 E 的抗氧化作用更强。它能够保护细胞免受自由基的损伤,预防心血管疾病、癌症等慢性疾病,还具有抗炎、抗过敏、保护视力等作用。
酚类化合物:如儿茶素、表儿茶素、芦丁等,具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎等多种生物活性,有助于降低心血管疾病的风险,预防癌症,增强人体的免疫力。
黄酮类化合物:具有抗氧化、抗炎、抗过敏、降血脂、降血压等作用,能够保护心血管系统,预防动脉硬化、冠心病等疾病,还具有一定的抗肿瘤活性。
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