植物种子由哪三种组成

植物种子一般由种皮、胚和胚乳三部分组成。

种皮

种皮是种子最外面的一层结构，具有保护作用。它可以保护种子内部的胚和胚乳免受机械损伤、病虫害的侵袭以及防止水分的过度散失或过多吸收。例如，蚕豆的种皮比较坚韧，能够在一定程度上抵御外界的不良因素。种皮的质地和厚度因植物种类而异。有些植物的种皮很薄，如芝麻种子的种皮；而有些植物的种皮则比较厚且坚硬，像核桃的种皮。

胚

胚是种子最重要的部分，是新植物的幼体。它由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成。

胚芽将来发育成茎和叶。例如，在种子萌发后，胚芽会向上生长，逐渐分化出叶片等结构。

胚轴连接胚芽和胚根，在种子萌发时，胚轴会伸长，将胚芽推出土面。它起着承上启下的作用，使胚芽和胚根能够在合适的位置生长发育。

胚根将来发育成植物的主根。主根能够深入土壤，固定植株，并从土壤中吸收水分和无机盐。

子叶有储存或转运营养物质的功能。双子叶植物（如大豆）的种子有两片子叶，子叶中储存着大量的营养物质，如蛋白质、脂肪等，为种子萌发提供能量和营养。单子叶植物（如玉米）的种子只有一片子叶，它主要起到转运胚乳中营养物质的作用。

胚乳

胚乳是种子储存营养物质的组织。在有胚乳种子（如小麦、玉米等）中，胚乳占据种子的大部分体积。其主要成分包括淀粉、蛋白质和脂肪等。这些营养物质为种子萌发和幼苗早期生长提供能量和营养物质。在无胚乳种子（如豌豆、花生等）中，营养物质主要储存在子叶中，胚乳在种子发育过程中被胚吸收利用，所以成熟种子中没有胚乳。