树葡萄泡酒的正确方法

树葡萄，又称嘉宝果，以下是树葡萄泡酒的正确方法：
材料准备

• 树葡萄：选择成熟、无破损、无病虫害的树葡萄，以保证酒的品质和口感。
• 白酒：建议选用50度以上的纯粮酿造白酒，能更好地提取树葡萄的营养成分，还可起到杀菌防腐的作用。
• 冰糖：可根据个人口味准备适量冰糖，用于调节酒的甜度。
• 容器：准备一个干净、无油、无水的玻璃容器或陶瓷容器，确保密封性良好，防止在泡酒过程中酒液变质。

1. 树葡萄清洗：将树葡萄放在流水下冲洗干净，然后用淡盐水浸泡15-20分钟，这样可以有效去除表面的杂质和可能残留的农药。浸泡完成后，再用清水冲洗一遍，沥干水分。
2. 晾干树葡萄：把洗净的树葡萄放在通风良好、干净的地方晾干，或者用干净的毛巾擦干，确保树葡萄表面没有水分，以免在泡酒过程中产生细菌，影响酒的质量。
3. 容器消毒：将准备好的泡酒容器用开水烫洗几遍，进行高温消毒，然后放在阳光下晒干或用吹风机吹干，确保容器内无水分和细菌残留。
4. 装罐处理：先在容器底部铺上一层冰糖，然后将晾干的树葡萄放入容器中，大约占容器的三分之一左右。接着再倒入适量白酒，白酒要没过树葡萄。之后再放入一层冰糖，重复上述步骤，直到容器快满为止。一般来说，树葡萄、白酒和冰糖的比例可以根据个人口味调整为1:2:0.2左右。
5. 密封保存：将容器密封好，放置在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射。在泡酒的过程中，每隔几天可以将容器拿出来摇晃一下，使树葡萄与白酒充分接触，加快浸泡效果。
6. 等待浸泡：一般浸泡3个月左右，树葡萄酒就可以饮用了。不过，浸泡时间越长，酒的口感和营养成分可能会更好。在饮用前，可以将酒液过滤出来，去除树葡萄残渣，使酒液更加清澈。

• 在整个泡酒过程中，一定要保证所有接触到的工具和材料都干净卫生，避免油污、生水等杂质混入，以免导致酒液变质。
• 对于酒精过敏者或有其他健康问题不适合饮酒的人群，应避免饮用树葡萄泡酒。