松茸花胶汤的做法大全

以下是几种松茸花胶汤的做法：
松茸花胶鸡汤

• 材料：松茸5-6朵、花胶150克、老母鸡半只、红枣3-4颗、枸杞10-15粒、生姜3-4片、料酒1勺、盐适量
• 做法
  1. 花胶泡发：将花胶放入清水中浸泡过夜，直到完全泡发。如果是较大较厚的花胶，可先将其剪成小块再泡发。泡发好后，将花胶放入开水中，加入1-2片姜片和少许料酒，焯水3-5分钟，捞出沥干水分。
  2. 松茸处理：松茸用清水冲洗干净，表面的泥土杂质冲洗掉即可，不要过度浸泡，以免营养流失。然后将松茸切成薄片备用。
  3. 鸡肉处理：老母鸡洗净，切成适当大小的块。将鸡块放入开水中焯水，水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出鸡块用清水冲洗干净。
  4. 炖煮食材：把鸡块、花胶、松茸片、红枣、枸杞和剩余的姜片放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉熟烂、花胶软糯。
  5. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
  
  

• 材料：松茸4-5朵、花胶100克、瘦肉200克、玉竹20克、百合15克、莲子15克、蜜枣2颗、盐适量
• 做法
  1. 花胶处理：花胶提前泡发好，方法同上，泡发后切成小段备用。
  2. 松茸准备：松茸洗净切薄片。
  3. 瘦肉处理：瘦肉洗净切成小块，放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
  4. 食材炖煮：将花胶、松茸、瘦肉、玉竹、百合、莲子、蜜枣放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖1.5-2小时。
  5. 完成：最后加入适量盐调味即可。
  
  

• 材料：松茸6-8朵、花胶120克、鸽子1只、党参15克、黄芪15克、桂圆肉10颗、生姜2-3片、盐适量
• 做法
  1. 花胶泡发：将花胶泡发好后，切成小段。
  2. 松茸处理：松茸洗净后切成薄片。
  3. 鸽子处理：鸽子宰杀洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出洗净。
  4. 开始炖煮：把鸽子块、花胶、松茸片、党参、黄芪、桂圆肉、姜片放入炖锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-2.5小时。
  5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可享用。