鲜花饼是甜的还是咸的

鲜花饼通常以甜口味为主，但也有咸口味的，具体介绍如下：

• 甜口味鲜花饼
  • 原料：主要以食用玫瑰、茉莉花等鲜花为馅料核心，搭配蜂蜜、白糖、麦芽糖等甜味剂。例如嘉华鲜花饼，选用云南特有的食用玫瑰花，花瓣本身带有自然的清甜，再加入蜂蜜和白糖腌制，使得馅料甜香浓郁。
  • 口感：甜口味鲜花饼口感酥脆，内馅软糯，花香与甜香相互交融，甜而不腻。像潘祥记鲜花饼，以云南高原重瓣玫瑰为原料，配合36层酥皮，每一口都能感受到玫瑰的芬芳和酥皮的香脆，甜味在口中缓缓散开，让人回味无穷。
  
  
• 咸口味鲜花饼
  • 原料：多采用香葱、韭菜等具有咸鲜味道的食材，与花瓣进行搭配。如一些地方会制作的韭菜鲜花饼，将韭菜的独特香气与鲜花的清香相融合。
  • 口感：咸口味的鲜花饼在口感上除了有饼皮的酥脆外，还多了一份咸鲜的滋味，形成一种独特的复合口味，适合喜欢咸口点心的人群。