香叶是什么树上的叶子

通常所说的香叶是月桂树的叶子，月桂树是樟科月桂属的常绿小乔木或灌木。以下是关于月桂树及香叶的相关介绍：

• 月桂树的形态特征
  • 外观：月桂树高可达12米，树皮呈黑褐色，小枝为圆柱形，带纵向细条纹，幼嫩的小枝表面分布少量柔毛或几乎无毛。
  • 叶片：叶互生，为长椭圆形或长圆状披针形，长5.5-12厘米，宽1.8-3.2厘米，顶端尖锐或逐渐变得尖锐，基部叶为楔形，其边缘为细波状，革质，上面呈暗绿色，下面较淡，两面均无毛，羽状脉、中脉和侧脉两侧均隆起。
  • 花朵：伞形花序腋生，总苞片近似球形，外面无毛，内面布满绢毛，总梗最长为7毫米，表面有少量柔毛或几乎无毛。花小，呈黄绿色，花被4裂。
  • 果实：果实为椭圆形或卵圆形，成熟时期呈暗紫色，内有一粒种子，种皮与果皮内壁紧贴。
  
  
• 香叶的特点及用途
  • 特点：香叶干燥后香气浓郁，含有以芳樟醇为主要成分的芳香油。叶片呈椭圆形或者披针形，先端尖锐，基部为楔形，表面灰绿色，下表面颜色稍淡，革质，不容易折断。
  • 用途：在烹饪中，香叶是一种常用的调味料，可用于去除肉类的腥味，为菜肴增添香气，常用于炖菜、煲汤、卤肉等菜品的制作，如在制作红烧牛肉、炖羊肉、酱猪蹄等菜肴时放入几片香叶，能使菜品味道更加醇厚丰富。在西餐中，也是常用的香料之一，如法式洋葱汤、意大利肉酱面等都会用到。同时，香叶也是一味中药材，味辛，性微温，具有健胃理气的功效，可用于脘胀腹痛、跌打损伤、疥癣等疾病的治疗。