果树分类的方法有哪些

果树分类的方法主要有以下几种：
植物学分类法
根据果树的形态特征、解剖结构、生长习性及遗传特性等，按照界、门、纲、目、科、属、种的等级进行分类。如银杏属于裸子植物门银杏科；苹果、梨属于被子植物门蔷薇科；柑、桔、橙属于被子植物门芸香科。这种分类法能准确反映果树间的亲缘关系和进化历程，为果树的遗传育种、资源研究等提供重要依据。
园艺学分类法

• 按叶的生长期分类
  • 落叶果树：到秋末全树落叶，有明显的休眠期，翌春重新萌芽发叶，如苹果、梨、桃、葡萄等。
  • 常绿果树：树冠内叶片全年保持常绿，每片叶在树上的寿命有2-3年，一般不会集中全部落叶，没有明显的休眠期，如柑桔、枇杷、荔枝、龙眼等。
  
  
• 按果树树性分类
  • 乔木果树：植株高大，具有明显的木质主干，长到一定高度后再发生分枝，如苹果、梨、桃、核桃、板栗等。
  • 灌木果树：植株矮小、没有明显的主干，自地面开始分枝，呈丛生状，如树莓、滇杨梅等。
  • 藤本果树：茎细长蔓生，不能直立，全靠攀援他物向上生长或匍匐地面生长，如葡萄、猕猴桃等。
  • 多年生草本果树：茎非木质，具草本植物形态，如香蕉、凤梨、草莓等。
  
  
• 按果实的形态结构及利用特征分类
  • 仁果类果树：果实为假果，花托肉质化，成为主要食用部分，子房形成果心，位于果实中央，果心内有数粒小种子，如苹果、梨、木瓜、山楂等。
  • 核果类果树：果实为由子房发育而来的真果，有明显的外、中、内三层果皮。外果皮薄，中果皮肉质，为主要食用部分，内果皮木质化，在果实中央形成一坚硬的核，如桃、李、梅、樱桃等，这类果实一般不耐贮运。
  • 浆果类果树：果实成熟后柔软多汁，种子小而散布在果肉内，不耐贮运，如葡萄、猕猴桃、草莓等。
  • 柑果类果树：果实由子房发育而成，外果皮革质，含许多油胞，内含芳香油，中果皮疏松，呈白色海绵状，内果皮薄，囊瓣状，内含汁泡和种子，汁泡是果实的主要食用部分，如柑、桔、橙、柚、柠檬等，供应期长，多耐贮运。
  • 坚果类果树：果实具坚硬的外壳，食用部分多为种子，含水量少，又称干果，含丰富的脂肪、淀粉和蛋白质，耐贮运，如核桃、板栗、银杏、香榧等。
  • 复果类果树：果实由整个花序发育而成，如菠萝、菠萝蜜、无花果、桑椹等。
  
  

• 寒带果树：能抗零下40-30℃的低温，如山葡萄、山定子、秋子梨、醋栗等。
• 温带果树：分布于温带地区，如苹果、梨、山楂、桃、李、梅、杏、樱桃、板栗、枣、核桃、柿、葡萄等。
• 亚热带果树：适应于亚热带气候，有常绿果树，也有落叶果树，常绿果树有荔枝、龙眼、柑桔类、杨梅、批把、橄榄等，落叶果树有无花果、余甘子等。
• 热带果树：分布于热带地区，有香蕉、菠萝、芒果、菠萝蜜、番木瓜、椰子、番荔枝、人心果、澳洲坚果、腰果、槟榔等。

• 山地果树：适应山地环境生长，如板栗、核桃等，具有较强的耐旱、耐瘠薄能力，能够在山地的土壤和气候条件下良好生长。
• 平原果树：适合在地势平坦、土壤肥沃、水源充足的平原地区种植，如苹果、梨等，对土壤肥力和水分条件要求相对较高。
• 盐碱地果树：能够在盐碱含量较高的土壤中生长，如枣、枸杞等，具有一定的耐盐碱能力，可在轻度至中度盐碱地种植。
• 水生果树：生长在水域环境中，如菱角、芡实等，其生长需要充足的水分和特定的水生环境。

• 早熟品种：果实成熟较早，在同一种类的果树中，通常比其他品种提前上市，如早熟的桃、李、杏等，一般在夏季初期就可成熟。
• 中熟品种：果实成熟期介于早熟和晚熟之间，如中熟的苹果、梨等，通常在夏季末或秋季初成熟。
• 晚熟品种：果实成熟较晚，一般在秋季末或冬季初成熟，如晚熟的柑橘、柿子等，有些品种甚至可以留树保鲜到次年春季。