西红柿籽能吃吗

西红柿籽是可以吃的。

西红柿籽本身含有一定的营养成分，比如其中有少量的蛋白质、健康的脂肪以及一些维生素、矿物质等。并且在日常食用西红柿时，无论是直接生食、凉拌，还是烹饪制成菜肴，通常都不会把籽特意去除掉，人们会连同果肉一起吃下，并不会对健康产生不良影响。

不过，如果是想利用西红柿来提取种子用于种植等情况时，就需要将其从果肉中分离出来，经过适当处理后保存备用了。