鸽子炖金蝉花可以吗

鸽子可以和金蝉花一起炖，以下是其做法及注意事项：
可行性及营养价值

• 鸽子肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有补肝肾、益气血等功效。金蝉花是一种虫菌复合体，含有多糖、虫草素、氨基酸等营养成分，有提高免疫力、抗疲劳等作用。二者一起炖煮，在营养上可以相互补充，能为人体提供更丰富的营养，在功效上也有协同作用，有助于增强体质、滋补身体。

• 材料：鸽子1只、金蝉花10克、红枣5颗、枸杞10克、生姜3片、料酒1勺、盐适量。
• 步骤
  1. 将鸽子处理干净，切成小块，放入开水中焯水3-5分钟，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
  2. 把金蝉花用清水洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。
  3. 将鸽子块、金蝉花、红枣、枸杞、生姜片放入炖盅内，加入适量清水，再加入1勺料酒。
  4. 把炖盅放入蒸锅中，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，至鸽子肉熟烂。
  5. 最后加入适量盐调味即可。
  
  

• 金蝉花来源要确保安全、无污染，避免使用变质或受污染的金蝉花，以免引起身体不适。
• 并非所有人都适合食用鸽子炖金蝉花，比如有实火或邪实的人，食用后可能会加重症状。在食用前，最好咨询医生或营养师的建议，尤其是有特殊疾病或体质的人群。