番石榴跟石榴一样吗

番石榴和石榴不一样，它们在科属、外形、口感等方面存在明显差异，以下是具体介绍：

1. 科属不同
   • 番石榴：属于桃金娘科番石榴属，是一种常绿灌木或小乔木。
   • 石榴：属于石榴科石榴属，是落叶乔木或灌木。
   
   
2. 外形不同
   • 番石榴：果实通常呈球形、卵形或梨形，果型相对较小，表皮多为青色或黄色，成熟时可能会变成淡黄色、淡红色等，果皮较薄且光滑。
   • 石榴：果实一般为球形，果型较大，表皮多为红色、黄色或橙色，果皮较厚且硬，表面还有瘤状突起。
   
   
3. 花的形态不同
   • 番石榴：花为白色，单生或2-3朵排成聚伞花序，花瓣呈长圆形，花柱与雄蕊等长。
   • 石榴：花是橘红色，两性花，因雌蕊发育程度不同，分为完全花和不完全花，完全花呈葫芦状或筒状，不完全花的萼筒呈喇叭形。
   
   
4. 果肉和种子不同
   • 番石榴：果实内无分室，只有一个果心，果心由胎座和少数种子组成，胎座呈白色或淡红色，肉质粗硬酸甜。种子呈硬质，数量较多但体积较小，可以食用。
   • 石榴：果实内有多个室，每个室内有多个子粒，子粒由外种皮包裹着种子，外种皮呈红色、白色或淡红色，多汁甜酸。种子呈角质或软质，不可食用。
   
   
5. 口感不同
   • 番石榴：果肉比较粗糙，吃起来感觉酸酸的，比较清脆，带有一股涩味和独特的香味。
   • 石榴：口味可分为酸和甜两种，口感清脆，凉爽可口，果实需要一颗颗食用，含水量高。
   
   
6. 营养价值不同
   • 番石榴：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素、钾、铁等营养成分，其维生素C含量比柑橘多3倍，是人体摄取维生素C的良好来源。
   • 石榴：含有维生素C及B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍。
   
   
7. 食用方式不同
   • 番石榴：可以直接吃，外皮也可以食用，还能制成果汁、果酱、果冻、果脯等多种加工食品。
   • 石榴：通常需要扒开果皮，食用里面的籽，一般直接鲜食，也可制成石榴汁、石榴酒等。