金蝉花可以炒着吃吗

金蝉花可以炒着吃，以下是一种金蝉花炒菜的常见做法：
金蝉花炒芦笋

• 材料：金蝉花10克左右、芦笋200克、蒜2瓣、盐适量、生抽少许、食用油适量。
• 做法
  • 金蝉花处理：将金蝉花用清水洗净，然后用温水浸泡30分钟左右，直到金蝉花变软，浸泡的水不要倒掉，留着备用。
  • 芦笋处理：芦笋洗净，切掉根部较硬的部分，然后将芦笋切成小段。蒜切成蒜末备用。
  • 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。先加入泡好的金蝉花翻炒几下，再加入芦笋段继续翻炒。
  • 调味：加入适量盐和少许生抽调味，倒入适量浸泡金蝉花的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让金蝉花和芦笋充分吸收汤汁的味道，至芦笋熟透即可出锅。