向日葵的种子叫什么

向日葵的种子叫葵花籽，在生物学上它被归类为瘦果。以下为你展开介绍：

• 名称由来：因向日葵属菊科向日葵属一年生草本植物，其种子便得名葵花籽。人们日常还会称其为瓜子、毛嗑等。
• 形态特征：葵花籽由果皮（壳）和种子组成。瓜子壳颜色多样，有黑色、白色、褐色，部分带有条纹；去壳后，种子呈白色，一端尖一端圆。
• 营养价值：富含不饱和脂肪酸，如亚油酸，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益；还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能延缓细胞衰老；同时，蛋白质、矿物质含量可观，能为人体补充能量和营养。
• 食用方式：可直接炒熟食用，常见有原味、五香、奶油等多种口味；也能用于榨油，葵花籽油含大量不饱和脂肪酸，油质澄清透明，营养丰富。