植物炭黑是能食用吗

植物炭黑是可以食用的，它是一种食品添加剂。以下是关于植物炭黑可食用的具体介绍：
定义与来源
植物炭黑是以植物为原料，经炭化、精制等工艺制成的黑色粉末状物质。常见的原料包括竹子、木炭等。在生产过程中，通过控制工艺条件，去除杂质，使其达到食品级标准。
食用依据
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）规定，植物炭黑可作为着色剂用于食品生产加工，可在糖果、巧克力制品、糕点、饼干等多种食品中使用，使用量依据具体食品类别有所不同。这表明植物炭黑在符合标准要求的情况下，是可以安全食用的。
作用

• 着色：植物炭黑主要用于食品的着色，能赋予食品独特的黑色或深色外观，增加食品的视觉吸引力，满足消费者对于新奇、独特食品外观的需求，例如黑色的蛋糕、面包、冰淇淋等。
• 改善品质：在一些食品中，植物炭黑还可能具有改善食品品质的作用，如在某些烘焙食品中，它可以调节面团的流变学性质，有助于改善产品的质地和口感。

• 植物炭黑本身化学性质稳定，不溶于水和有机溶剂，在人体胃肠道内几乎不被消化吸收，会随粪便排出体外。只要按照规定的使用范围和限量添加到食品中，一般不会对人体健康造成危害。
• 正规的食品生产企业在使用植物炭黑时，都会严格遵守相关标准，确保食品安全。但如果过量摄入或食用了非法添加植物炭黑的食品，可能会对消化系统等造成一定负担，影响身体健康。