种子的基本结构包括

种子的基本结构包括种皮、胚和胚乳三部分。植物种子
以下是详细介绍：

• 种皮
  • 来源：由胚珠中的珠被发育而成。
  • 功能：是包裹在胚和胚乳外部的保护组织，具有保护种子内部结构的作用，可防止水分过度散失、机械损伤以及外界病菌的侵入等。种皮的性质和厚度因植物种类而不同，有的种皮厚而硬，如蚕豆、棉花、蓖麻等的种子；有些种皮较薄，呈膜质或纸质，如桃、花生、向日葵等的种子；有些种皮肉质可食，如石榴、荔枝、龙眼等的种子；有些植物的种皮与外围的果皮紧密结合，共同保护着内部结构，如小麦、玉米等的种子。
  • 结构：成熟种子的种皮一般有种脐、种孔、种脊、种阜等结构。种脐是种子成熟后与种柄脱离所留下的痕迹，其色泽往往与种皮不同，颜色、大小、形状也随植物种类而不同，一般呈线形、椭圆形等形状，豆类植物的种脐最为明显。种孔在胚珠时期称为珠孔，位于种脐的一端，是一个透过种皮的小孔，种子发芽时，水分从这里浸入种子内，也是胚根、胚芽伸出种皮的通道，所以也叫发芽孔。有些种子的种皮上从种脐到胚珠基部有一条隆起的脊状棱，称为种脊，内含维管束，种脊只有倒生胚珠形成的种子才有，由珠柄和珠被愈合发育而形成。种阜是在种脐和种孔附近的一个小隆起，不是每种植物都有。
  
  
• 胚
  • 来源：由受精卵发育而成。
  • 功能：是种子中最重要的部分，是新植物的幼体，种子萌发后长成新个体。
  • 结构：包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。其中，胚芽位于胚的顶端，种子萌发后发育成为植物地上部分的茎和叶；胚轴是连接胚芽和胚根的部分，种子萌发后形成根、茎相连的轴状部分，子叶着生其上；胚根位于胚轴之下，是未发育的根，种子萌发后成为植株的地下部分；子叶是幼胚的叶，它的外形和以后生长的叶片不同，可以说是植物体暂时的叶，种子萌发时子叶分泌酶消化胚乳中的养料供给胚发育生长，有些植物的子叶萌发后露出地面，进行短期的光合作用制造养分，供胚芽和胚根利用。子叶的数目因植物种类的不同而有差别，是植物分类学的重要依据之一，被子植物种子内只有一片子叶的，称为单子叶植物；种子内有两片子叶的，称为双子叶植物。裸子植物的种子内，子叶的数目不定，通常有两片或两片以上。
  
  
• 胚乳
  • 来源：由受精极核发育而成。
  • 功能：是种子贮藏营养物质的场所，为种子萌发时提供养料。
  • 类型：植物种子成熟后可分为无胚乳种子和有胚乳种子两类。无胚乳种子一种是种子在形成时根本不产生胚乳，如兰科植物的种子，另一种是种子在生长发育过程中，胚乳的养料被胚吸收，转入子叶中贮存，其子叶特别肥厚，如花生、蚕豆等。有胚乳种子养料大部分贮藏在胚乳中，一般胚乳较发达、胚较小，如禾本科、百合科植物的种子。