种子萌发的三个阶段

种子萌发是植物生长周期的起点，具有重要的经济和生态意义。从种子生理角度来看，干燥种子吸水到种胚突破种皮的过程被视为萌发；而从种子技术角度，则是指种胚恢复生长，并长成具有正常构造幼苗的过程。这个过程大致可分为吸胀、萌动、发芽三个阶段。以下是具体介绍：

• 吸胀阶段
  
  • 过程：种子浸于水中或落到潮湿的土壤中，其内的亲水性物质便吸引水分子，使种子体积迅速增大，有时可增大1倍以上。吸胀开始时吸水较快，以后逐渐减慢。
  • 结果：吸胀的结果使种皮变软或破裂，种皮对气体等的通透性增加，为后续的生理活动提供了条件。例如，大豆种子在吸胀后，种皮会变得柔软，有利于氧气的进入，从而促进呼吸作用的进行。
  
  
• 萌动阶段
  
  • 生理变化：随着种子的吸水膨胀和生理活动的进行，种子内部的代谢活动大大活跃起来。胚乳中贮藏的物质由大分子变为小分子，由复杂到简单，由不可溶性变为可溶性物质，运送到胚部，供其利用。
  • 细胞变化：胚恢复了旺盛的生命活动，吸收这些有机物的分解产物，并把它们合成新复杂有机物质，作为新细胞的结构物质，使细胞开始分裂，细胞数目增多，并使细胞伸长，体积增大，胚也逐渐扩大。
  
  
• 发芽阶段
  
  • 形态变化：当胚的体积增大到一定程度时，就突破种皮而出，发生明显的形态变化。大多数种子先出胚根，接着长出胚芽。例如，玉米种子在发芽时，主胚根最先突破种皮，垂直向下伸长成为玉米幼苗主根，随后胚芽向上生长，最先出土的部分是胚芽鞘。
  • 生长过程：胚根突破种皮后，有氧呼吸加强，新生器官生长迅速，表现为种子渗透吸水和鲜重的持续增加。胚根继续生长，形成根系，吸收水分和养分；胚芽则发育成茎和叶，进行光合作用，制造有机物质，为幼苗的生长提供能量和物质基础。