番石榴怎么看

以下是判断番石榴的方法：

看外观

- 颜色：成熟的番石榴果皮颜色会由绿色转为黄色、黄绿色、淡黄色，甚至粉红色，色泽鲜艳光亮 。

- 形状：优质番石榴多为圆形或椭圆形，形状规整，若有明显畸形，可能生长过程中有异常 。

- 表皮：挑选表皮光滑、无裂纹、无软烂、无黑斑和斑点的，若有损伤易变质影响口感 。

摸硬度

- 轻敲：轻轻敲打，听到清脆声音说明果实较硬、不够成熟；声音沉闷则果实成熟甜美 。

- 按压：用手轻压，成熟番石榴有弹性，能稍凹陷；硬邦邦的未成熟，软烂的可能已变质 。

闻气味

成熟番石榴会散发浓郁香味，若闻不到味道或有异味，可能不新鲜或已变质 。

掂重量

拿在手里，感觉沉甸甸的番石榴，通常肉质饱满、水分多、纤维少、味道好；手感轻盈的可能水分含量高、不新鲜 。