广山楂和山楂的区别

广山楂和山楂主要在植物来源、产地分布、形态特征、口感风味、营养成分与药用价值等方面存在区别，以下是具体介绍：

• 植物来源
  • 广山楂：为蔷薇科苹果属植物台湾林檎或光萼林檎的干燥成熟果实。
  • 山楂：通常指的是蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
  
  
• 产地分布
  • 广山楂：多生于山地林中、山谷沟边，或栽培。主要分布于中国台湾、福建、广西、广东、江西、浙江、安徽、湖南等省区，在越南、老挝等地也有。
  • 山楂：山楂属植物适应性较强，在中国分布广泛，主要产于北方地区，如山东、河北、辽宁、山西、河南等省，南方部分地区如湖北、云南等省也有种植。
  
  
• 形态特征
  • 广山楂：类圆形片，直径15-42毫米，厚3-5毫米。外皮浅棕色，具细皱纹，无圆形小斑点。切面稍平或皱缩，果肉浅褐色，厚3-7毫米。中部横切片具5室，每室有2粒种子或脱落而成空洞。种子肉质，扁卵形，浅棕色。
  • 山楂：果实一般为球形或扁球形，直径通常在1-2.5厘米左右。果皮颜色多为红色或深红色，有光泽，表面有细小的斑点。切开后可见果肉为粉红色或白色，质地较硬，中部横切片具5室，每室通常有1-2粒种子。
  
  
• 口感风味
  • 广山楂：味酸、微甜，口感相对较淡，酸涩味不如山楂明显，质地坚韧。
  • 山楂：味道以酸味为主，带有一定的甜味，口感较为浓郁，尤其是野生山楂或一些酸度较高的品种，直接食用时可能会感觉比较酸涩。
  
  
• 营养成分与药用价值
  • 广山楂：含有多种活性物质，如维生素C、有机酸、黄酮类等，具有健胃消食、调节血脂、抗菌消炎等功效，可用于治疗消化不良、胃胀、痢疾等病症。
  • 山楂：富含维生素C、胡萝卜素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等营养成分和药用成分，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等功效，可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症等病症。