云南鲜花饼的老字号

以下是一些云南鲜花饼的老字号：

1. 嘉华鲜花饼
   • 品牌历史：云南嘉华食品有限公司成立于1988年，嘉华鲜花饼由创始人黄淑于1991年研发，1992年开始在嘉华饼屋销售，2010年成为独立品牌。
   • 品牌特色：拥有自有的有机食用玫瑰园，获得国家有机及欧盟有机双认证，确保了原料的高品质。其坚持业内高标准的原料甄选和生产工艺，将行业先进科技与传统中点工艺有机结合，产品涵盖现烤系列、伴手礼系列、休闲零食等。
   • 口感特点：外皮酥脆，一口咬下去酥到掉渣，内馅香甜可口，玫瑰香气浓郁，入口能品尝到新鲜花朵的细腻滋味，而且不会过于甜腻。
   
   
2. 潘祥记玫瑰鲜花饼
   • 品牌历史：始于1941年，是国内知名鲜花饼品牌，云南老字号产品。
   • 品牌特色：设定了鲜花饼制作的标准，还研发了独特的食用鲜花保鲜技术。采用云南高原特有的重瓣玫瑰花，配合36层酥皮工艺，皮薄馅多，每一个环节都倾注了匠人的心血。
   • 口感特点：口感丰富，甜而不腻，每一口都能感受到浓郁的玫瑰花香，令人回味无穷。除了经典的玫瑰味，还推出了茉莉、坚果、软皮等多种口味的鲜花饼。
   
   
3. 昆明冠生园梅花牌鲜花饼
   • 品牌历史：昆明冠生园创建于1915年，中华老字号品牌，主要生产各式中西式糕点、云腿酥、鲜花饼等，旗下拥有梅花牌、云之冠、昆冠三大品牌，产品畅销海内外。
   • 品牌特色：作为中华老字号，其糕点制作工艺传承已久，品牌知名度高，口碑良好。
   • 口感特点：采用饱满的重瓣玫瑰制作，搭配优选的云南蜂蜜、优质面粉和纯净清水，烘焙出具有云南独特风味的鲜花饼。内馅的玫瑰花瓣保留了一定的口感，玫瑰香气馥郁，甜而不腻。
   
   
4. 吉庆祥玫瑰鲜花饼
   • 品牌历史：创建于1907年，是一个历史悠久的中华老字号品牌。
   • 品牌特色：其云南玫瑰鲜花饼荣获首届昆明鲜花饼大赛金奖，原料精选高品质小麦粉、高海拔的天然百花蜜以及云南本土的优质鲜食玫瑰，玫瑰每日凌晨采摘，科学烘焙，保留了玫瑰天然的香气和营养。
   • 口感特点：传统工艺手工制作的鲜花饼，饼皮酥软细腻，饼馅色泽红润，口口酥软，完全没有甜腻感，建议微波加热后食用，玫瑰香会更加浓郁。
   
   
5. 桂美轩鲜花饼
   • 品牌历史：创建于1936年，中华老字号企业，主要经营云腿月饼、鲜花饼、重油蛋糕等滇式传统糕点。
   • 品牌特色：在制作上和包装上保留了传统文化的特点，又加以推新出新，颇有新意，基本做到了内容和形式上的统一。
   • 口感特点：制作精细、工艺考究，鲜花饼具有浓郁的玫瑰花香和地道的滇式风味。