桂花花可以做什么吃

桂花可以用来制作多种美食，以下将从甜点类、汤羹类、饮品类和菜肴类分别介绍：
甜点类

• 桂花糕：已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。造型完整，厚薄均匀，色泽黄白分明，组织滋润松软，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。美食桂花糕
• 桂花糖芋头：将芋头去皮洗净后放碱，烧至芋籽呈紫红色时转为火焖，放入红糖和甜桂花煮沸即成。其芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢。
• 桂花汤圆：把糯米粉加水揉成面团，分成小块包入芝麻馅搓成球形，煮好后在汤圆上撒上一些桂花。口感软糯，桂花香气扑鼻。
• 桂花蜜：将桂花洗净晾干后放入瓶中，加入适量的糖和水密封保存，几天后即可食用，具有浓郁的花香和甜味，适合搭配各种食材。
• 桂花椰奶冻：将桂花与椰奶结合制作出的冷冻甜品，口感清甜滑嫩，花香四溢。

• 桂花酒酿圆子：将桂花与酒酿、圆子等食材结合，制作出的甜美的汤羹，口感丰富，香气扑鼻。
• 桂花糖藕：把糯米装入藕洞中煮熟后切片，再加入糖桂花和冰糖煮至糖溶化。口感鲜美，甜而不腻。
• 桂花粥：将糯米、红枣、桂圆和桂花一起煮成粥，加入适量糖调味。香甜可口，营养丰富。
• 桂花莲子鸡头米糖水：莲子的清香与鸡头米的Q弹搭配，桂花的加入更添风味，具有滋补养生的功效。

• 桂花茶：将桂花与红茶或绿茶混合冲泡，茶香清雅，桂花香气浓郁，适合秋冬季节饮用。
• 桂花酒：将鲜桂花风干后与白糖拌匀，放入酒罐中发酵，再加入米酒或高粱酒密封窖藏，一年后即成。入口甘甜醇绵，带有浓郁的桂花香气。
• 桂花酵素：将桂花与红糖、水混合配制后发酵而成，具有净化血液、促进新陈代谢等功效。

• 桂花鸭：以鸭子、桂花糖、料酒、陈皮等为原料制作，鸭肉带有桂花的香气，汤也很鲜美。
• 桂花炒蔬菜：在炒蔬菜时加入桂花作为调料，可以提升菜肴的香气和口感。
• 桂花蒸排骨：在蒸排骨时加入桂花作为调料，可以使排骨更加香气扑鼻，口感更佳。