辣椒种子有哪些品种

辣椒种子的品种繁多，可根据辣度、果形等进行分类，以下是一些常见的辣椒种子品种：
按辣度分类

• 特辣型
  • 遵义朝天椒：贵州省遵义市的特产，具有全国农产品地理标志。其个小、肉厚、油润透光、品味温醇，香辣协调，辣度较高。农作物遵义朝天椒
  • 大方皱椒：产自贵州省毕节市大方县，以其皱皱巴巴的外观和强烈的辣度著称，是制作辣椒酱、辣椒粉的优质原料。
  
  
• 中辣型
  • 二荆条：主要产地是四川、贵州等，是正宗川菜不可缺少的重要原料，属于中辣型品种，香辣可口，可青红两用，幼果绿色，成熟系深红色，光泽好，单果重5-8克。
  • 石柱辣椒：重庆市石柱土家族自治县的特产，颜色鲜艳、光泽好、辣味重，是火锅、串串的必备调料，在川菜中应用广泛。
  
  
• 微辣型或不辣型
  • 中椒115：为甜椒一代杂种，生长势强，连续结果性好，果色浅绿，果面光滑，外观美观，果肉脆甜，基本没有辣度。
  • 湘研803：早熟大果优质微辣型辣椒一代杂种，皮薄，味微辣，适宜鲜食，生长势强，抗病性好，适合不喜欢太辣口味的消费者。
  
  

• 长角椒类
  • 美丰3号：中熟、青红两用线条形辣椒品种，生长势强，分枝性好，连续座果能力突出，商品等级高，适宜鲜食腌制。
  • 国农901：优质大果型牛角椒的代表品种，综合抗病性好，前后期挂果大小基本一致，连续坐果性能好，果形较长，呈牛角状，适合全国各地各种模式栽培。
  
  
• 圆锥椒类
  • 艳椒465：由重庆市农科院自主选育的朝天椒新品种，辛辣，果大易采摘，红椒转色快，成熟集中，果实呈圆锥状，朝天生长，每亩可产鲜红椒1800公斤以上。
  • 子弹头辣椒：果实呈短圆锥形，形似子弹，辣味强烈，果实朝天生长，成熟时为红色或紫红色，主要用于加工辣椒粉、辣椒油等。
  
  
• 簇生椒类
  • 三樱椒：果实簇生，每簇一般有3-5个果实，果实较小，呈长锥形，辣度高，颜色鲜艳，成熟后为红色，是一种重要的干椒品种，适合加工成辣椒粉、辣椒酱等。
  • 七星椒：四川、重庆等地的特色辣椒品种，果实簇生，一般每簇7-8个，果实细长，辣度较高，色泽鲜红，香气浓郁，是制作干辣椒、泡椒的优质原料。
  
  
• 灯笼椒类
  • 太空椒：用遨游过太空的辣椒种子培育而成，由于种子在太空停留后发生遗传性基因突变，返回地面栽种后，植株增高增粗，果型增大，形似灯笼，产量比之前提高20%以上，果大色艳，籽少肉厚，肉质鲜美，基本无辣度。
  • 甜杂1号：早熟甜椒品种，植株生长势强，果实灯笼形，果色深绿，果面光滑，果肉厚，味甜，品质优良，适合生食、炒食或做配菜。