新鲜的田七可以吃吗

新鲜的田七是可以吃的，以下是几种常见的吃法及其特点：

• 生吃
  • 直接嚼食：将新鲜田七洗净后，可以直接嚼食，能最大程度地保留田七的有效成分，原汁原味，但味道可能有些苦涩。一般每次食用2-3片即可，不宜过多。
  • 榨汁饮用：把新鲜田七洗净切碎，放入榨汁机中榨汁。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或水稀释，口感会更好。这种方式能使人体更充分地吸收田七的营养成分，一般每天饮用10-20毫升为宜。
  
  
• 熟吃
  • 煲汤：在炖鸡汤、排骨汤等各种汤品时，加入适量洗净切片的新鲜田七。一般每500克肉类搭配10-15克田七为宜，炖煮时间控制在1-2小时左右，这样能使田七的营养成分充分融入汤中，使汤更加鲜美滋补。
  • 炒菜：将新鲜田七洗净切成薄片，与其他蔬菜一起炒制。比如可以和田七与西兰花、胡萝卜等搭配，一般田七用量在50-100克左右，根据个人口味适量调整，能做出营养丰富的菜肴。
  • 泡酒：把新鲜田七洗净晾干后，切成薄片放入白酒中浸泡。一般以1:10的比例，即100克田七搭配1000毫升白酒，浸泡15-30天左右即可饮用。每天饮用10-20毫升，具有一定的保健作用。