小茴香籽怎么做好吃

小茴香籽有多种美味的做法，以下是一些常见的例子：
小茴香籽煎蛋

• 材料：小茴香籽10克、鸡蛋2-3个、盐适量、油适量。
• 做法
  • 将小茴香籽洗净，放入锅中干炒，炒出香味后盛出，用擀面杖压碎或用研磨机磨成粉末状。
  • 把鸡蛋打入碗中，加入小茴香籽粉末和适量盐，搅拌均匀。
  • 锅中倒油，油热后倒入蛋液，用中小火煎至两面金黄即可。
  
  

• 材料：鸡翅中8-10个、小茴香籽15克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐适量、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量。
• 做法
  • 鸡翅中两面划几刀，方便入味。
  • 小茴香籽用擀面杖压碎，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
  • 将鸡翅放入腌料中，腌制2-3小时。
  • 烤箱预热至200℃，将鸡翅放在烤架上，放入烤箱中烤20-25分钟，期间每隔10分钟左右将鸡翅取出，刷上一层蜂蜜水，继续烤制，直至鸡翅表面金黄，熟透即可。
  
  

• 材料：羊肉500克、小茴香籽10克、生姜1块、大葱1段、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量。
• 做法
  • 羊肉洗净，切成小块，冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出沥干水分。
  • 生姜切片，大葱切段，小茴香籽洗净备用。
  • 锅中加入适量清水，放入羊肉块、生姜片、大葱段、小茴香籽，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，至羊肉熟烂。
  • 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
  
  

• 材料：米饭2碗、小茴香籽5克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、火腿肠1根、葱花适量、盐适量、油适量。
• 做法
  • 小茴香籽放入锅中干炒出香，磨成粉末备用。
  • 胡萝卜、火腿肠切丁，鸡蛋炒熟备用。
  • 锅中倒油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丁、火腿肠丁翻炒均匀。
  • 倒入米饭，炒散后加入小茴香籽粉末、炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒至米饭松散即可。
  
  

• 材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、豆皮1张、小茴香籽5克、大蒜2瓣、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、盐适量、香油适量。
• 做法
  • 黄瓜、胡萝卜切丝，豆皮焯水后切丝。
  • 小茴香籽干炒出香后磨成粉，大蒜切末。
  • 将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆皮丝放入碗中，加入小茴香籽粉、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀即可。