能食用的花卉有哪些

以下是一些常见的可食用花卉：
菊科

• 杭白菊：花朵大、瓣宽，呈白色或黄白色，中心黄色，肉质肥厚，气味清香。可用于泡茶，具有散风清热、平肝明目之功效。植物杭白菊
• 天山雪菊：也叫双色金鸡菊，头状花序，外面一圈是金黄色，花芯部分是红褐色。多作茶饮，有调节免疫力、降压降脂、排毒、抗菌等效果。
• 万寿菊：舌状花黄色或暗橙色，花朵大且色彩艳丽、花期长，含有丰富挥发油。花瓣洗净晾干后可食用，万寿菊花茶能清热解毒，还能消肿止痛，清新口气。

• 玫瑰：常见的食用玫瑰品种有平阴玫瑰、大马士革玫瑰等。可制成玫瑰酥糖、玫瑰月饼、玫瑰甜羹等糕点，也可用来熏制玫瑰花茶，还能提取玫瑰精油。
• 樱花：在日本食用樱花较为流行，如樱花寿司。目前八重樱中的关山樱是市面上常见的可食用樱花品种。

• 桂花：常见的有金桂、银桂、丹桂等品种，口感香甜。常用于制作桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种糕点食品，有散寒破结、化痰止咳等功效。
• 茉莉花：常绿小灌木，叶色翠绿，花色洁白，香味浓厚。可用于泡茶、炖汤，也能制成各种茉莉风味的糕点，还可作为花茶及重要的香精原料。

• 兰州百合：花瓣通常呈鲜艳的橙色或红色，向外反卷，形成美丽的花环。生吃口感脆甜，像荸荠，煮熟后香甜软糯，像芋艿。
• 龙牙百合：地上茎高达2米，花朵喇叭形，芳香浓郁，花被片乳白色，基部黄色。其淀粉含量高，煮熟后口感香甜粉糯，瓣叶个头饱满，含有百合苷，具镇静和安神的作用。

• 木槿：花朵有纯白、淡粉红、淡紫、紫红等颜色，花形呈钟状，有单瓣、复瓣、重瓣几种。可用来煎汤，嫩叶可代替茶叶，花瓣还可以制作糖水，有清热利湿、活血解毒等功效。
• 大花芙蓉葵：花朵硕大，花色繁多鲜艳。可生食、轻餐、炒制，口感较好。

• 槐花：槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质。可直接食用，也可与面和在一起蒸着吃，还可以制作成美味的汤品，具有凉血止血、清肝泻火等功效。
• 金雀花：学名紫雀花，形似飞雀，色黄带红，娇艳小巧，花量大、花期长。鲜嫩的花瓣可清炒、凉拌，美味可口，营养丰富。

• 洛神花：又叫玫瑰茄、红桃K果等。可制作成洛神花茶、洛神花糖水等，具有补血、抗氧化、抗炎等多种保健作用。
• 玉兰花：花瓣无毒，肉质较厚，具有独特清香。可加工制作成“玉兰片”等小吃，也可泡茶饮用。
• 石斛花：可用来泡水喝或者煮着吃，具有益胃生津、滋阴清热等功效，因较稀少且有药用价值，多以入药为主。
• 栀子花：含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种维生素，通常可凉拌、清炒，口感滑脆。