槐花是槐树开的花吗

槐花通常指的是槐树开的花，但槐树有多种，一般所说的槐花主要是指国槐开的花。以下从不同槐树种类的开花情况进行介绍：

• 国槐：国槐是豆科槐属植物，它开的花就是典型的槐花。国槐的花一般在每年的6-7月开放，花朵为白色或淡黄色，呈穗状花序，一串串地悬挂在枝头，花朵较小，具有清淡的香味。国槐花可用于烹饪，如制作槐花饭、槐花饼等，也具有一定的药用价值，有凉血止血、清肝泻火等功效。
• 洋槐：洋槐又称刺槐，也是豆科刺槐属的落叶乔木，严格来说洋槐的花不算传统意义上的槐花，但常被人们混称为槐花。洋槐的花期一般在4-5月，比国槐开花早。其花朵为白色，呈总状花序，花冠蝶形，有清香味，且香味比国槐花香更浓郁。洋槐花同样可食用，可做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子等，深受人们喜爱。
• 香花槐：香花槐是豆科刺槐属的落叶乔木，它的花也常被认为是槐花的一种。香花槐每年5月、7月两次开花，花朵为粉红色或紫红色，花朵大而鲜艳，形态类似蝴蝶，具有很高的观赏价值，一般不用于食用和药用。