鲜花饼是哪里的特产

鲜花饼是云南的特产，尤其以昆明、大理等地的最为知名。以下是具体介绍：

• 历史渊源：相传鲜花饼早在300多年前的清代由一位云南制饼师傅创造，后经朝廷官员进贡成为宫廷御点，深受乾隆皇帝喜爱。
• 原料优势：云南拥有得天独厚的自然条件，高原地区充足的阳光、适宜的湿度和肥沃的土壤，孕育出了品质上乘的食用玫瑰花，如“大甜瓣”，这种玫瑰花瓣色泽鲜艳，含有天然的甜味，为制作鲜花饼提供了优质的原料。
• 制作工艺：云南鲜花饼制作工艺世代传承，制作时采摘含苞待放或刚刚开放的食用鲜花，经筛选后去掉花托、分开花瓣，加工处理为馅心，然后包上酥皮，再经烘烤、冷却后成型，充分保留了鲜花饼的鲜香。