红玫瑰庄园红葡萄酒

以下是关于红玫瑰庄园红葡萄酒的介绍：
酒庄背景

• 红玫瑰庄园/LaRoseGadis：是法国波尔多地区的酒庄，在1855年梅多克列级酒庄评级中被评为二级酒庄。

• 外观：如2009年份的法国波尔多红玫瑰庄园干红葡萄酒，酒体呈现漂亮的宝石红色；而2017年份的红玫瑰庄园干红葡萄酒，酒液则呈现深深的紫色，近乎黑色。
• 香气：2017年份的酒起初香气略显内敛，后来逐渐散发出明显的泥土、碎石以及黑松露、大茴香、肉桂和葫芦巴等异域香料的香气，还伴有浓缩黑醋栗甜酒、黑莓干、紫罗兰、蓝莓派以及雪茄盒、熟食和黑土的气息。此外，也有一些红玫瑰庄园红葡萄酒带有香草、块菌、草莓、野生莓果、丁香花等香气。
• 口感：单宁柔软，口感有成熟的加仑子、梅、樱桃和干枣味，余韵悠长。2017年份的酒款酒体中等，架构如岩石般坚实，质地成熟，非常精细，口感尤为清新，富有活力，余味相当悠长，伴有矿物质风味，具有出色的均衡性与浓郁度。

• 采摘：人工或机械采摘成熟的葡萄。
• 破碎除梗：使果肉和果汁从葡萄中分离，并去除果梗。
• 发酵：将果肉、果核、果皮等装入发酵桶中进行发酵，发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行，浸渍时间根据红酒类型而定。
• 压榨：从发酵罐中抽取自然流出的酒液后，压榨葡萄渣以取得更多单宁酸的压榨酒。
• 调配：小心混合自流酒与压榨酒。
• 醇化：即乳酸发酵或称后发酵，把酒中酸涩的苹果酸转变成较柔顺且稳定的乳酸。
• 澄清与陈酿：通过沉淀、分离及精滤等方式澄清酒液，然后在大酒桶中贮藏6个月至2年进行陈酿。
• 装瓶：达到陈酿要求后装瓶出厂。

• 食物搭配：适合搭配烤肉、烤鸭、煎牛仔骨等肉类菜肴，也可与软奶酪搭配，肉类的丰富油脂和蛋白质可以缓解葡萄酒的单宁，使口感更加平衡，而奶酪的醇厚风味与葡萄酒相得益彰。
• 饮用温度：一般建议饮用温度在12-18℃之间，在此温度范围内，葡萄酒的香气和口感能够得到较好的展现。

• 不同年份和市场渠道，价格有所差异。如北京仓现货包邮包破损的法国玫瑰庄园干红葡萄酒，249元起可以购买到；苏宁易购上，该款葡萄酒的到手价为149元。