三七花怎么分辨好坏

以下是一些分辨三七花好坏的方法：
看外观

• 产地：云南文山是三七的原产地，所产的三七花品质更优，购买时可优先选择云南文山产的三七花。
• 生长年限
  • 三年花：三年生的三七花比两年生的好，三年花的花朵较大，直径可达约2cm左右，花柄粗壮，直径约2~3mm，颜色青绿间黄。
  • 两年花：两年生三七花花朵较小，直径约在1.2cm以下，花柄较细，约1mm左右，色泽过绿，没有绿黄的感觉，用手抓感觉软绵绵，无颗粒感。
  
  
• 花型：优质的三七花花型紧实，成簇且呈圆形，最好是尚未开放的花蕾；而质量不好的三七花，花型比较松散，不够紧实，部分花朵已经开放。
• 花柄：高等级的三七花是无柄或者短柄，花柄长度在1cm以下为佳，这样的三七花营养成分主要集中在花蕾上，皂苷含量高。
• 颜色：好的三七花颜色通常是绿色中稍稍带一点金黄色；如果花颜色非常嫩、很深且没有一点绿黄，可能是年限较短的花；颜色暗黄的花，一般是受过潮，质量较差。
• 大小：健康植株开的三年生以上的三七花，朵型完整、大且饱满；若还是紧紧包裹的花蕾则更好；而两年生的三七花相对较小，手感软绵绵，没有颗粒感。
• 紧密性：花朵紧、圆、团的三七花，说明有效成分含量高，药效要比散朵花好。

• 干度：干度好的三七花，放在手中没有粘性的感觉，能完全搓细，易于保存和使用；干度不高的三七花则显得湿软，不干脆，不易储存。

• 清香：优质的三七花闻起来有淡淡的清香和三七特有的香味；如果有异味、霉味等，则说明三七花质量不佳。

• 先苦后甜：质量好的三七花口感先苦后甘甜；而质量差的三七花可能会有苦涩、怪味等。

• 汤色：优质三七花泡水后呈现浅绿色，无杂质沉淀，汤色透亮；质量差的三七花泡水后呈现黄绿色，会有一些沉淀物，甚至会有泥沙沉积。
• 花型：优质三七花泡水后花穗慢慢散开；质量差的三七花可能花型不完整，散开不均匀。