种子萌发的四个阶段

种子萌发是一个复杂的生理过程，一般可分为吸胀、萌动、发芽和幼苗形成四个阶段，以下是具体介绍：
吸胀

• 物理过程：吸胀是种子萌发的起始阶段，是种子内的亲水性物质如蛋白质、淀粉等吸附水分子，使种子体积迅速增大的物理过程。
• 生理变化：种子中的原生质由凝胶状态转变为溶胶状态，酶活性增强，细胞代谢开始活跃。
• 影响因素：不同种子吸胀能力不同，一般蛋白质含量高的种子吸胀能力比淀粉含量高的种子强，如大豆种子的吸胀能力就强于小麦种子。

• 代谢增强：在吸胀完成后，种子内部的代谢活动进一步加强，细胞呼吸作用显著增强，各种酶类开始大量合成并发挥作用，将种子内储存的营养物质如淀粉、蛋白质、脂肪等分解为小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等，为胚的生长提供能量和物质基础。
• 胚根生长：当胚细胞的分裂和生长达到一定程度时，胚根首先突破种皮，这一现象称为“露白”，标志着萌动阶段的完成。

• 胚生长：胚根突破种皮后，胚轴和胚芽也开始迅速生长。胚轴伸长，将胚芽推出土壤表面，胚芽逐渐发育成茎和叶。
• 根系形成：胚根继续向下生长，形成主根，并不断长出侧根，逐渐形成根系，根系开始从土壤中吸收水分和无机盐，为幼苗的生长提供必要的物质。

• 真叶展开：随着胚芽的生长，子叶出土或留土，真叶逐渐展开。真叶具有完整的叶片结构和叶绿体，能够进行光合作用，制造有机物质，为幼苗的生长提供能量和物质，使幼苗从依靠种子内储存的营养物质生长转变为依靠自身光合作用独立生长。
• 器官分化：幼苗不断进行细胞分裂和分化，形成各种组织和器官，如茎的节和节间、叶的不同组织等，逐渐形成具有完整形态和功能的植株，具备了适应外界环境独立生长的能力。