种子萌发的主要特点

种子萌发是种子从静止状态转变为活跃生长状态的过程，主要有以下特点：
形态变化

• 吸水膨胀：种子萌发的首要特征是大量吸水，体积迅速增大。这是因为种子内的亲水性物质如蛋白质、淀粉等需要吸收大量水分来启动一系列生理生化反应。例如，大豆种子在吸足水分后，其体积可增大1-2倍。
• 胚根突破种皮：随着种子的吸水和代谢活动的增强，胚根首先开始生长并突破种皮。这是种子萌发的重要标志，胚根的生长使种子能够固定在土壤中，并开始从外界吸收水分和养分。如玉米种子萌发时，胚根会迅速伸出，扎入土壤。
• 胚轴伸长：胚根突破种皮后，胚轴开始伸长，将胚芽推出土壤表面。不同植物的胚轴伸长方式有所不同，有的是下胚轴伸长，如菜豆，会将子叶和胚芽一起推出土面；有的是上胚轴伸长，如豌豆，子叶留在土中，上胚轴将胚芽推出土面。
• 胚芽发育：胚芽在胚轴的带动下露出地面后，开始进行光合作用，逐渐发育成茎和叶，形成幼苗的地上部分。最初长出的叶子通常为子叶，其形态和功能与后续长出的真叶可能有所不同。

• 呼吸作用增强：种子萌发过程中，细胞代谢活动旺盛，呼吸作用显著增强，以提供种子萌发所需的能量。种子通过有氧呼吸将储存的有机物分解，释放出能量，用于细胞的分裂、生长和物质的合成等生理过程。
• 酶活性提高：在种子萌发过程中，多种酶的活性会迅速提高。例如，淀粉酶活性增强，将种子中的淀粉分解为葡萄糖等小分子糖类，供胚生长利用；蛋白酶活性增加，将蛋白质分解为氨基酸，为细胞的合成代谢提供原料。
• 激素变化：种子萌发过程受到多种植物激素的调控。其中，赤霉素、细胞分裂素等激素含量增加，它们能够促进种子的萌发和幼苗的生长。而脱落酸等抑制性激素的含量则会下降，解除对种子萌发的抑制作用。
• 有机物转化与利用：种子中的储存物质如淀粉、脂肪、蛋白质等会在酶的作用下逐步分解转化为可被胚利用的小分子物质。如油料作物种子中的脂肪会被分解为甘油和脂肪酸，再进一步转化为糖类，为胚的生长提供能量和碳源。

• 细胞分裂：种子萌发时，胚细胞开始进行有丝分裂，细胞数量迅速增加，使胚根、胚芽等部位不断生长。通过细胞分裂，种子从一个相对静止的状态转变为一个具有旺盛生长能力的有机体。
• 细胞伸长：除了细胞分裂，细胞伸长也是种子萌发过程中的重要特征。胚根、胚芽等部位的细胞在吸收水分和营养物质后，会不断伸长，使胚根能够深入土壤，胚芽能够向上生长出土。
• 细胞分化：随着种子的萌发，细胞开始逐渐分化，形成不同类型的细胞和组织，如根、茎、叶等器官中的各种细胞类型。细胞分化使幼苗具有不同的生理功能，能够适应不同的环境条件。