双子叶种子萌发过程

双子叶植物种子萌发过程大致可分为吸胀、萌动、发芽三个阶段，具体过程如下：
吸胀

• 成熟的种子在适宜的环境条件下开始吸水，这一过程称为吸胀。种子的种皮具有一定的透水性，水分通过种皮进入种子内部。
• 种子内的亲水性物质，如蛋白质、淀粉和纤维素等，会大量吸收水分，使种子体积迅速增大。吸胀过程中，种子的新陈代谢开始活跃起来，酶的活性也逐渐增强，为后续的生理过程做好准备。

• 随着种子吸水量的增加，种子内的生理生化变化进一步加剧。在酶的作用下，种子内储存的营养物质，如淀粉、蛋白质和脂肪等，开始被分解为小分子的可溶性物质，如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等，这些物质可以被胚吸收利用，为胚的生长提供能量和物质基础。
• 当胚细胞的体积增大到一定程度时，胚根首先突破种皮，这一现象称为萌动，也称为“露白”。胚根的突破标志着种子开始进入生长阶段。

• 胚根伸出后，会迅速向下生长，形成主根。主根能够固定幼苗，并从土壤中吸收水分和无机盐。
• 同时，胚轴也开始生长，将胚芽推出土壤表面。在胚轴生长的过程中，不同植物会有不同的形态变化。有些植物的下胚轴伸长，将子叶和胚芽一起推出土面，这种方式称为子叶出土幼苗，如大豆、棉花等；而有些植物的上胚轴伸长，子叶留在土壤中，这种方式称为子叶留土幼苗，如豌豆、蚕豆等。
• 胚芽出土后，在光照的作用下，开始进行光合作用，逐渐发育成茎和叶，形成幼苗的地上部分。此时，幼苗已经能够独立进行光合作用，制造有机物质，维持自身的生长和发育，种子萌发过程基本完成。