种子泡水发芽的过程

种子泡水发芽是一个复杂而神奇的过程，一般可分为以下几个阶段：
吸胀阶段

• 种子接触水分后，水分子通过种皮进入种子内部，种子开始吸收大量的水分，就像一个干海绵遇到水会迅速吸水膨胀一样。这一阶段，种子的体积会明显增大，重量也会增加。不同类型的种子吸水量有所不同，一般来说，蛋白质含量高的种子吸水量较大，如豆类种子；而淀粉含量高的种子吸水量相对较少，如水稻、小麦等种子。

• 随着种子吸水量的增加，种子内部的生理活动逐渐活跃起来。种子内的酶被激活，这些酶会将种子内储存的营养物质，如淀粉、蛋白质、脂肪等，分解成可以被种子利用的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸等。
• 种子的胚细胞开始进行呼吸作用，并且呼吸速率不断增强，为种子的萌发提供能量。在充足的水分、适宜的温度和氧气条件下，种子的胚根首先开始生长，它会突破种皮，向外伸展。

• 胚根突破种皮后，会继续向下生长，形成主根。主根能够固定种子，并从土壤中吸收水分和矿物质。
• 与此同时，胚轴也开始生长，它会将胚芽推出土壤表面。胚芽逐渐发育成茎和叶，茎会不断向上生长，叶子则会展开，开始进行光合作用。此时，种子就完成了发芽的过程，成为了一株幼苗，开始独立地进行生长和发育。