南瓜花怎么吃才好吃

以下是几种南瓜花好吃的做法：
清炒南瓜花

• 材料：南瓜花适量、蒜瓣适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
• 步骤
  • 先将南瓜花去掉头部和梗连接的部分，梗去丝后和南瓜花一起洗净，多搓洗几遍以去除绒毛上附着的灰尘，然后沥干水分，蒜瓣拍扁备用。
  • 起锅烧油，放入蒜瓣爆香，倒入南瓜花大火爆炒1分钟。
  • 放入适量盐和1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花适量、面粉适量、泡打粉适量、食盐适量、五香粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。
• 步骤
  • 南瓜花用清水洗净，再用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分备用。
  • 碗中打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，再放入适量食盐、五香粉、泡打粉，用筷子搅拌均匀，面糊以老酸奶的稠度为宜。
  • 把南瓜花放入面糊中，使其裹上一层面糊。
  • 锅里倒入适量油，烧至五成热，放入处理好的南瓜花，炸至两面金黄后捞出控油。
  
  

• 材料：南瓜花适量、五花肉适量、鸡蛋1个、剁辣椒适量、食盐适量、食用油适量、生粉适量、五香粉适量。
• 步骤
  • 南瓜花洗净，沥干水分；五花肉去皮剁碎，放入碗中，加入食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，顺时针搅拌上劲。
  • 将搅拌好的肉馅塞入南瓜花中，用手捏紧。
  • 另取一碗，加入适量生粉、清水、食盐、五香粉，打入一个鸡蛋，再加一勺食用油，用筷子搅拌均匀。
  • 平底锅加油烧热，把塞了肉馅的南瓜花放入锅中，小火煎至颜色金黄后盛出。
  • 锅里留底油，放入剁辣椒炒干水分，炒出香味后放入煎好的南瓜花，淋入适量清水焖2分钟，大火收汁后即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花1把、鸡蛋2个、面粉100g、盐适量、食用油适量。
• 步骤
  • 把南瓜花放入盐水中浸泡5分钟，去掉蒂，用清水冲洗干净，捞出来沥干水备用。
  • 将南瓜花切碎装入碗里，打入2个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，再放入100g面粉与适量盐，继续搅拌均匀，调成比较浓稠的面糊状，若太干可再加点水。
  • 电饼铛提前预热好，开小火，刷一层食用油，倒入南瓜花鸡蛋面糊，并用勺子平铺均匀，再在表面刷一层食用油，等到底部定型后，把饼翻一面继续煎，煎至两面金黄即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花适量、前腿肉适量、嫩豆腐适量、香葱适量、生姜适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
• 步骤
  • 豆腐洗净捏碎放入碗中，前腿肉去皮剁成肉馅，香葱、生姜切末，放入肉馅中，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉，用筷子搅拌至上劲。
  • 南瓜花摘掉花蕊，花梗去皮，洗净后沥干水分，留一部分花梗，剩下的花梗切碎，放入肉馅中，再加入豆腐、香油搅拌均匀，然后塞进南瓜花里，用花梗插好固定。
  • 锅里倒入适量清水，煮开后放入南瓜花，加入适量食盐调味，大火煮开后小火煮一会儿，等到全部漂起来后即可出锅。