香木瓜和木瓜的区别

通常所说的“香木瓜”其实就是番木瓜，而“木瓜”一般指的是蔷薇科的皱皮木瓜等。二者的主要区别如下：
科属与产地

• 香木瓜：番木瓜科番木瓜属，原产于南美洲，17世纪时经传教士传入我国，现在我国主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、台湾等地。
• 木瓜：蔷薇科木瓜属，原产于中国，主要分布在山东、陕西、湖北、江西、安徽、浙江、广东等地。

• 香木瓜：植株一般为常绿软木质小乔木，高度可达8-10米，茎干直立，不分枝或有时在损伤处抽出新枝，叶大，聚生于茎顶端，近盾形，通常5-9深裂。果实长圆形，成熟时橙黄色或黄色，果肉厚，中间有许多黑色种子，呈圆形或椭圆形。水果香木瓜
• 木瓜：灌木或小乔木，高达5-10米，树皮成片状脱落，小枝无刺，圆柱形。叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形。花单生于叶腋，花瓣倒卵形，淡粉红色。果实长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。水果木瓜

• 香木瓜：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素以及木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶等生物活性成分，还含有钙、磷、钾等矿物质。
• 木瓜：果实含皂苷、黄酮类、维生素C和苹果酸、酒石酸、枸橼酸、齐墩果酸等大量有机酸，此外，还含有过氧化酶、酚氧化酶、氧化酶、鞣质、果胶等。

• 香木瓜：果肉厚实，汁水丰富，成熟的香木瓜甜度较高，口感柔软细腻，味道香甜，有浓郁的果香。
• 木瓜：味道酸涩，一般很少直接生食，多用来加工成果脯、果醋、果酒等，不过经过处理后，会带有独特的酸甜风味和香气。

• 香木瓜：主要作为水果鲜食，也可用于制作沙拉、果汁、甜品、菜肴等，还具有一定的药用价值，如有助于消化、美容养颜等。此外，在工业上也有一定用途，其乳汁中的木瓜蛋白酶可用于啤酒澄清、肉类嫩化等。
• 木瓜：多作为中药材使用，具有舒筋活络、和胃化湿等功效，可用于治疗风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、吐泻转筋、脚气水肿等病症。同时，也可用于制作木瓜酒、木瓜醋等保健食品，还可用于园林观赏。